Ekstrakta Birincê Sor a Organîk
Ekstrakta Birincê Sor a Organîk, ku wekî Monascus red jî tê zanîn, cureyek dermanê kevneşopî yê Çînî ye ku ji hêla Monascus Purpureus ve bi genim û avê wekî madeyên xav di fermentasyona rewşa hişk a 100% de tê hilberandin. Ew ji bo gelek armancan tê bikar anîn, wek mînak ji bo baştirkirina helandin û gera xwînê, kêmkirina iltîhabê û kêmkirina asta kolesterolê. Ekstrakta birincê sor a hevîrtirşkê pêkhateyên xwezayî yên bi navê monacolin dihewîne, ku tê zanîn ku hilberîna kolesterolê di kezebê de asteng dikin. Yek ji monacolinên di ekstrakta birincê sor a hevîrtirşkê de, ku jê re monacolin K tê gotin, ji hêla kîmyewî ve bi hêmana çalak a di hin dermanên kêmkirina kolesterolê de, wek lovastatin, wekhev e. Ji ber taybetmendiyên xwe yên kêmkirina kolesterolê, ekstrakta birincê sor a hevîrtirşkê pir caran wekî alternatîfek xwezayî ya statînên dermanan tê bikar anîn. Lêbelê, girîng e ku were zanîn ku ekstrakta birincê sor a hevîrtirşkê dibe ku bandorên alî jî hebin û bi hin dermanan re têkilî daynin, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku berî ku hûn wê ji bo armancên bijîşkî bikar bînin, bi dabînkerê lênihêrîna tenduristiyê re şêwir bikin.
Sorê Monascusê yê organîk pir caran wekî rengdêrek sor a xwezayî di hilberên xwarinê de tê bikar anîn. Pigmenta ku ji hêla ekstrakta birincê sor a hevîrtirşkê ve tê hilberandin wekî monascin an jî Sorê Monascus tê zanîn, û ew bi kevneşopî di xwarinên Asyayî de ji bo rengkirina xwarin û vexwarinan tê bikar anîn. Sorê Monascusê dikare rengên pembe, sor û binefşî peyda bike, li gorî serîlêdanê û rêjeya ku tê bikar anîn. Ew bi gelemperî di goştên konservekirî, tofuya fermentkirî, şeraba birincê sor û xwarinên din de tê dîtin. Lêbelê, girîng e ku were zanîn ku karanîna Sorê Monascusê di hilberên xwarinê de li hin welatan bi rêkûpêkî tê rêvebirin, û dibe ku sînor û hewcedariyên taybetî yên etîketkirinê bicîh bibin.
| Navê Berhemê: | Ekstrakta Birincê Sor a Organîk | Welatê Jêderkê: | Komara Gel a Çînê |
| Şanî | Taybetmendî | Netîce | Rêbaza Testê |
| Ceribandina Malzemeyên Çalak | Tevahî Monacolin-K≥4 % | %4.1 | HPLC |
| Asîd ji Monacolin-K | %2.1 | ||
| Forma Laktonê Monacolin-K | %2.0 | ||
| Nasname | Pozîtîf | Lihevhatî ye | TLC |
| Xuyabûnî | Toza sor a zirav | Lihevhatî ye | Çavî |
| Bîn | Taybetî | Lihevhatî ye | Organoleptîk |
| Tam | Taybetî | Lihevhatî ye | Organoleptîk |
| Analîza Sîvê | %100 derbasbûna 80 mesh | Lihevhatî ye | 80 Mesh Ekran |
| Windabûn di dema zuwakirinê de | ≤8% | %4.56 | 5g/105ºC/5 demjimêr |
| Kontrola Kîmyewî | |||
| Sîtrînîn | Nebaş | Lihevhatî ye | Vegirtin Atomî |
| Metalên Giran | ≤10ppm | Lihevhatî ye | Vegirtin Atomî |
| Arsenîk (As) | ≤2ppm | Lihevhatî ye | Vegirtin Atomî |
| Ser (Pb) | ≤2ppm | Lihevhatî ye | Vegirtin Atomî |
| Kadmiyûm (Cd) | ≤1ppm | Lihevhatî ye | Vegirtin Atomî |
| Cîwa (Hg) | ≤0.1ppm | Lihevhatî ye | Vegirtin Atomî |
| Kontrola Mîkrobiyolojîk | |||
| Jimara Giştî ya Plaqeyan | ≤1000cfu/g | Lihevhatî ye | AOAC |
| Hevîrtirşk û Qalib | ≤100cfu/g | Lihevhatî ye | AOAC |
| Salmonella | Nebaş | Lihevhatî ye | AOAC |
| E.Coli | Nebaş | Lihevhatî ye | AOAC |
① Toz, madeyên xav ên bi awayekî domdar hatine berhevkirin, %100 ji aliyê USDA ve hatine pejirandin;
② 100% Vejeteryan;
③ Em garantî dikin ku ev berhem QET nehatiye fumigasyonkirin;
④ Bê madeyên alîkar û stearat;
⑤ Alerjînên ji şîr, genim, gluten, fistiq, soya, an genim NAgirin;
⑥ TU ceribandina li ser heywanan an berhemên alîgir, tehmxweşker, an rengên çêkirî nayê kirin;
⑥ Li Çînê hatiye çêkirin û di Ajansa Partiya Sêyemîn de hatiye ceribandin;
⑦ Di kîsikên xwarinê yên ji nû ve girtinê, berxwedêrê germahî û kîmyewî, permeabilîteya hewayê ya kêmtir û berxwedêr de hatine pakkirin.
1. Xwarin: Monascus Red dikare rengek sor a xwezayî û geş bide cûrbecûr berhemên xwarinê, di nav de goşt, mirîşk, şîr, nanpêjxane, şîranî, vexwarin û hwd.
2. Derman: Sorê Monascus dikare di amadekariyên dermanan de wekî alternatîfek ji bo boyaxên sentetîk were bikar anîn, ku tê zanîn ku ew bi xetereyên tenduristiyê yên potansiyel hene.
3. Kozmetîk: Reda Monascus dikare li kozmetîkên wekî lêvên rû, boyaxa neynûkan û hilberên din ên lênêrîna kesane were zêdekirin da ku bandorek rengkirina xwezayî peyda bike.
4. Tekstîl: Reda Monascus dikare di boyaxkirina tekstîlan de wekî alternatîfek xwezayî ji bo boyaxên sentetîk were bikar anîn.
5. Reng: Reda Monascus dikare di formulasyonên rengan de were bikar anîn da ku ji bo sepanên çapkirinê rengek sor a xwezayî peyda bike.
Girîng e ku were zanîn ku karanîna Monascus Red di sepanên cûda de dibe ku bi daxwazên rêziknameyî ve girêdayî be, û sînorên taybetî yên konsantrasyonê û hewcedariyên etîketkirinê dibe ku li welatên cûda bicîh bibin.
Proseya Çêkirina Ekstrakta Birincê ya Sor a Organîk
1. Hilbijartina cureyê: Cureyek guncaw ji fungusa Monascus tê hilbijartin û di bin şert û mercên kontrolkirî de bi karanîna navgînek mezinbûnê ya guncaw tê çandin.
2. Fermentasyon: Cureyê bijartî di navgînek guncaw de di bin şert û mercên guncaw ên germahî, pH û hewakirinê de ji bo demek diyarkirî tê çandin. Di vê demê de, fungî pigmenta xwezayî ya bi navê Monascus Red hildiberîne.
3. Derxistin: Piştî ku pêvajoya fermentasyonê qediya, rengdêra Monascus Sor bi karanîna çareserkerek guncaw tê derxistin. Etanol an av bi gelemperî çareserkerên ku ji bo vê pêvajoyê têne bikar anîn in.
4. Parzûnkirin: Piştre ekstrakt tê parzûnkirin da ku nepakî werin rakirin û ekstrakteke paqij a Monascus Sor were bidestxistin.
5. Konsantrasyon: Ekstrakt dikare were konsantrasyon kirin da ku konsantrasyona rengdêran zêde bibe û qebareya berhema dawî kêm bibe.
6. Standardîzekirin: Berhema dawî ji hêla kalîte, pêkhate û şîddeta rengê xwe ve tê standardîzekirin.
7. Pakkirin: Piştre rengdêra Monascus Red di konteynerên guncaw de tê pakkirin û heta ku were bikaranîn li cîhekî sar û hişk tê hilanîn.
Gavên jorîn dikarin li gorî pêvajoyên taybetî û alavên ku hilberîner bikar tîne cûda bibin. Bikaranîna rengên xwezayî yên wekî Monascus Red dikare alternatîfek ewle û domdar ji bo boyaxên sentetîk peyda bike, ku dikarin xetereyên tenduristiyê hebin.
Hilanîn: Li cîhek sar, hişk û paqij hilînin, ji şilbûn û ronahiya rasterast biparêzin.
Pakêta Girseyî: 25kg/tembûr.
Dema Pêşkêşkirinê: 7 roj piştî fermana we.
Emrê Rafê: 2 sal.
Têbînî: Taybetmendiyên xwerû jî dikarin werin bidestxistin.
Îfadekirin
Di bin 100 kg de, 3-5 rojan
Xizmeta derî bi derî ji bo wergirtina tiştan hêsan e
Bi Deryayê
Zêdetirî 300kg, Nêzîkî 30 Rojan
Navbeynkarê paqijkirinê yê pispor ê karûbarê ji benderê heta benderê hewce ye.
Bi Hewayî
100kg-1000kg, 5-7 Roj
Navbeynkarê pispor ê karûbarê ji balafirgehê bo balafirgehê pêdivî ye
Me sertîfîkaya organîk a USDA û YE ya ji hêla saziya sertîfîkaya organîk a NASAA ve hatî dayîn, sertîfîkaya BRC ya ji hêla SGS ve hatî dayîn, pergalek sertîfîkaya kalîteyê ya bêkêmasî heye, û sertîfîkaya ISO9001 ya ji hêla CQC ve hatî dayîn wergirtiye. Şîrketa me xwedî Plana HACCP, Plana Parastina Ewlehiya Xwarinê, û Plana Rêvebiriya Pêşîlêgirtina Sextekariya Xwarinê ye. Niha, ji %40 kêmtir kargehên li Çînê van hersê aliyan kontrol dikin, û ji %60 kêmtir bazirganan.
Tabûyên birincê sor ê hevîrtirşkê bi piranî ji bo girseyê tabû ne, di nav de kesên ku tevgera gastrointestinal a wan zêde çalak e, kesên ku meyla xwînrijandinê hene, kesên ku dermanên kêmkirina lîpîdê digirin û kesên ku alerjîk in. Birincê sor ê hevîrtirşkê dendikên birincê qehweyî-sor an binefşî-sor in ku bi birincê japonica têne fermentkirin, ku bandora wê li ser geşkirina sipî û mîdeyê û pêşvebirina gera xwînê heye.
1. Kesên ku tevgera gastrointestinal a wan zêde çalak e: Birincê sor ê hevîrtirşkê bandora xurtkirina sipilê û jiholêrakirina xwarinê dike. Ew ji bo kesên ku ji xwarinê têr in guncaw e. Ji ber vê yekê, kesên ku tevgera gastrointestinal a wan zêde çalak e hewce ne ku rojî bigirin. Kesên ku tevgera gastrointestinal a wan zêde çalak e pir caran nîşanên îshalê nîşan didin. Ger birincê sor ê hevîrtirşkê were xwarin, dibe ku bibe sedema zêdehezkirinê û nîşanên îshalê girantir bike;
2. Kesên ku meyla wan bi xwînrijandinê heye: birincê sor ê hevîrtirşk bandorek diyarkirî li ser baştirkirina gera xwînê û rakirina qerebalixiya xwînê dike. Ew ji bo kesên ku êşa zik a bêliv û lokiya piştî zayînê hene guncaw e. Bandorê li ser fonksiyona koagulasyona xwînê dike, ku dibe ku bibe sedema nîşanên koagulasyona xwînê ya hêdî, ji ber vê yekê rojîgirtin hewce ye;
3. Kesên ku dermanên kêmkirina lîpîdê bikar tînin: Kesên ku dermanên kêmkirina lîpîdê bikar tînin, divê birincê sor ê hevîrtirşkê di heman demê de nexwin, ji ber ku dermanên kêmkirina lîpîdê dikarin kolesterolê kêm bikin û lîpîdên xwînê rêk bixin, û birincê sor ê hevîrtirşkê hin acizker hene, û xwarina bi hev re dibe ku bandorê li ser kêmkirina lîpîdê li ser bandora dermanê bike;
4. Alerjî: Heke hûn ji birincê sor ê hevîrtirşkê alerjîk bin, divê hûn birincê sor ê hevîrtirşkê nexwin da ku hûn ji reaksiyonên alerjîk ên gastrointestinal ên wekî îshal, vereşîn, êşa zik û werimîna zik, û tewra nîşanên şoka anafîlaktîk ên wekî bêhişbûn û edema larîngeal dûr bikevin. Ewlehiya jiyanê.
Herwiha, birinca sor a hevîrtirşkê ji şilbûnê re hesas e. Dema ku bi avê bandor dibe, dibe ku ji hêla mîkroorganîzmayên zirardar ve were enfeksiyon kirin, û hêdî hêdî bibe sedema ku ew qalib bibe, kom bibe û ji hêla kêzikan ve were xwarin. Xwarina birinca sor a hevîrtirşkê ya bi vî rengî ji bo tenduristiyê zirardar e û divê neyê xwarin. Tête pêşniyar kirin ku ew di hawîrdorek hişk de were hilanîn da ku ji şilbûn û xirabûnê dûr bikeve.
