Toza Olîgopeptîd a Genimê Kalîteya Bilind
Toza olîgopeptîdê genimcureyekî peptîdê ye ku ji proteîna genim tê wergirtin. Ew zincîreke kurt a asîdên amînî ye ku bi rêya hîdrolîza qismî ya proteîna genim tê bidestxistin. Olîgopeptîdên genim bi mezinahiya xwe ya molekulî ya piçûk têne zanîn, ku dihêle laş bi hêsanî wan bigire. Ew pir caran di pêvek, xwarinên fonksiyonel û hilberên lênêrîna çerm de ji bo feydeyên wan ên potansiyel ên tenduristiyê têne bikar anîn. Bawer dibe ku olîgopeptîdên genim piştgiriyê didin başbûna masûlkeyan, hilberîna kolajenê pêşve dixin û tenduristiya çerm baştir dikin.
| Tişt | Standard |
| Xuyabûnî | Toza zirav |
| Reng | spîya kremî |
| Ceribandin (li ser bingeha hişk) | %92 |
| Şilî | <8% |
| Xwelî | <1.2% |
| Mezinahiya torê 100 mesh derbas dike | >80% |
| Proteîn (Nx6.25) | >80% / 90% |
Berhemên olîgopeptîd ên genim bi gelemperî xwedî taybetmendiyên jêrîn in:
• Berhemên olîgopeptîd ên genim bi dabînkirina asîdên amînî yên bingehîn feydeyên xurekî pêşkêş dikin.
• Ew ji bo piştgiriya başbûna masûlkeyan û kêmkirina êşa piştî werzîşê têne firotin.
• Hin berhem îdîa dikin ku hilberîna kolajenê di çerm de zêde dikin, elastîkbûnê zêde dikin û çirçikan kêm dikin.
• Mezinahiya wan a molekulî ya piçûk dihêle ku laş bi hêsanî wan bihelîne.
• Olîgopeptîdên genim bi awayên cûrbecûr hene, wek pêvek, xwarinên fonksiyonel û hilberên lênêrîna çerm, û vebijarkên serîlêdanê yên pirjimar pêşkêş dikin.
• Olîgopeptîdên genim çavkaniyek ji asîdên amînî yên bingehîn in ku ji bo cûrbecûr pêvajoyên biyolojîkî girîng in.
• Baweriya wan ew e ku piştgiriyê didin başbûna masûlkeyan, êşê kêm dikin, û di mezinbûn û tamîrkirina masûlkeyan de dibin alîkar.
• Hin asîdên amînî yên di olîgopeptîdên genim de dikarin tenduristiya helandinê, bi taybetî jî yekparçeyiya astara rûvî, piştgirî bikin.
• Olîgopeptîdên genim dikarin beşdarî senteza kolajenê bibin, elastîkbûn û hişkbûna çerm zêde bikin.
• Dibe ku hin olîgopeptîdên genim xwedî taybetmendiyên antîoksîdan bin, ku dibin alîkar ku radîkalên azad ên zirardar di laş de bêbandor bikin.
Berhemên olîgopeptîd ên genim di warên cûrbecûr de têne sepandin, di nav de:
• Pîşesaziya Xwarin û Vexwarinê:Olîgopeptîdên genim di xwarin û vexwarinên fonksiyonel de têne bikar anîn da ku profîla wan a xurekî baştir bikin.
•Xwarina Sporê:Ew di xwarina werzîşê de ji bo alîkariya başbûna masûlkeyan û xwarina piştî werzîşê populer in.
•Kozmetîk û lênêrîna çerm:Berhemên lênêrîna çerm û kozmetîkê olîgopeptîdên genim ji bo taybetmendiyên wan ên teşwîqkirina kolajenê vedihewînin.
•Nutraceuticals û Pêvek:Ekstrakt an jî pêvekên olîgopeptîdên genim ji bo başbûna giştî û şert û mercên tenduristiyê yên taybetî têne firotin.
•Xwarina Heywanan û Çandiniya Avî:Ew wekî lêzêdekirina xurekî di xwarina heywanan û çandiniya avî de ji bo baştirkirina mezinbûn û tenduristiyê têne bikar anîn.
Girîng e ku were zanîn ku rêzikname û rêbernameyên taybetî li gorî welatan di derbarê karanîna olîgopeptîdên genim de di sepanên cûda de diguherin. Berî ku hûn hilberên ku olîgopeptîdên genim tê de hene bikar bînin an bazar bikin, her gav piştrast bikin ku bi rêziknameyên herêmî re lihevhatî ne.
Pêvajoya hilberîna olîgopeptîdên genim bi gelemperî çend gavan dihewîne. Li vir rêznameyek giştî ya çawaniya hilberîna olîgopeptîdên genim heye:
Derxistin
→ Hîdrolîz
→Hîdrolîza enzîmatîk
→Hîdrolîza kîmyayî
→Fermentasyon
→Parzûnkirin û Paqijkirin
→Hişkkirin û Tozkirin
Girîng e ku were zanîn ku pêvajoya hilberînê ya taybetî dikare li gorî hilberîner û taybetmendiyên xwestî yên olîgopeptîdên genim biguhere. Her wiha hêjayî gotinê ye ku hilberîna olîgopeptîdên genim ên ji glutenê genim hatine wergirtin, dibe ku ji bo kesên bi bêtehamuliya glutenê an nexweşiya sîliakê ne guncaw be, ji ber ku proteînên glutenê dikarin di hilbera dawîn de hebin.
Hilanîn: Li cîhek sar, hişk û paqij hilînin, ji şilbûn û ronahiya rasterast biparêzin.
Pakêta Girseyî: 25kg/tembûr.
Dema Pêşkêşkirinê: 7 roj piştî fermana we.
Emrê Rafê: 2 sal.
Têbînî: Taybetmendiyên xwerû jî dikarin werin bidestxistin.
20kg/kîs 500kg/palet
Pakêta xurtkirî
Ewlekariya lojîstîkê
Îfadekirin
Di bin 100 kg de, 3-5 rojan
Xizmeta derî bi derî ji bo wergirtina tiştan hêsan e
Bi Deryayê
Zêdetirî 300kg, Nêzîkî 30 Rojan
Navbeynkarê paqijkirinê yê pispor ê karûbarê ji benderê heta benderê hewce ye.
Bi Hewayî
100kg-1000kg, 5-7 Roj
Navbeynkarê pispor ê karûbarê ji balafirgehê bo balafirgehê pêdivî ye
Olîgopeptîda genimbi sertîfîkayên NOP û EU organîk, sertîfîkayên ISO, sertîfîkayên HALAL, û sertîfîkayên KOSHER ve hatiye sertîfîkakirin.
Her çend hilberên olîgopeptîd ên genim bi gelemperî ji bo vexwarinê ewle têne hesibandin, çend tedbîr hene ku divê meriv di hişê xwe de bigire:
Alerjî:Genim alerjiyeke hevpar e, û kesên ku alerjî an hesasiyeta wan a li hember genim heye divê dema ku berhemên ku olîgopeptîdên genim tê de hene dixwin baldar bin. Di rewşên weha de, tê pêşniyar kirin ku berî karanîna berhemên olîgopeptîdên genim bi pisporek tenduristiyê re şêwir bikin.
Netehamuliya glutenê:Kesên bi nexweşiya sîliyak an jî bêtehamuliya glutenê divê hay ji wê hebin ku olîgopeptîdên genim dibe ku gluten tê de hebin. Gluten proteînek e ku di genim de tê dîtin û dikare di kesên bi nexweşiyên têkildarî glutenê de reaksiyonên neyînî çêbike. Girîng e ku etîketên berheman bi baldarî werin xwendin û heke pêwîst be li sertîfîkayên bê gluten bigerin.
Kalîte û Çavkanî:Dema kirîna berhemên olîgopeptîd ên genim, girîng e ku meriv marqeyên navdar ên ku kalîteyê didin pêşiyê û malzemeyên xwe bi berpirsiyarî peyda dikin hilbijêrin. Ev yek alîkariya paqijî û ewlehiya berheman dike û xetera qirêjbûn an jî sextekariyê kêm dike.
Doz û Bikaranîn:Doza pêşniyarkirî û rêwerzên bikaranînê yên ku ji hêla hilberîner ve hatine dayîn bişopînin. Zêdekirina doza pêşniyarkirî dibe ku feydeyên zêde nede û dibe ku bibe sedema bandorên neyînî.
Têkilî û Derman:Heger nexweşiyeke we ya tenduristiyê ya bingehîn hebe an jî dermanan bikar bînin, tê pêşniyar kirin ku hûn berî ku hûn olîgopeptîdên genim tevlî rûtîna xwe bikin, bi pisporekî tenduristiyê re şêwir bikin. Ev dibe alîkar ku hûn her têkiliyek an jî nerazîbûnên potansiyel nas bikin.
Ducanî û Şîrdanê:Agahiyên sînorkirî derbarê ewlehiya olîgopeptîdên genim di dema ducaniyê û şîrdanê de hene. Tête pêşniyar kirin ku di van rewşan de ji bo şîreta kesane bi pisporek tenduristiyê re şêwir bikin.
Wekî her pêveka parêzê an hilberek nû, her gav girîng e ku rewşa tenduristiyê ya kesane, tercîhên we bêne hesibandin û heke pêwîst be bi pisporek tenduristiyê re şêwir bikin.
