Antosîyanînên Ekstrakta Qalikê Fasûlyeya Reş

Toza antosîyanînên ekstrakta qalikê fasûlyeya reş ji qalikê fasûlyeya reş tê wergirtin û bi naveroka xwe ya dewlemend a antosîyanînan tê nasîn, ku antîoksîdanên bihêz in. Hêmana sereke ya vê tozê sîyanîdîn-3-glukozîd e, cureyek taybetî ya antosîyanînê ye ku beşdarî taybetmendiyên wê yên antîoksîdan dibe.
Antosîyanîn pîgmentên xwezayî ne ku di qata derve ya fasûlyeyên reş de têne dîtin û ji ber rengê sor heta binefşî yê kûr ê qalikê wan berpirsiyar in. Van pêkhateyan ji bo feydeyên wan ên potansiyel ên tenduristiyê, di nav de bandorên antîoksîdan û dijî-iltihabê, hatine lêkolîn kirin. Ew her weha bi rola xwe di pêşvebirina tenduristiya kardiovaskuler, baştirkirina rêziknameya şekirê xwînê, û potansiyel kêmkirina rîska nexweşiyên kronîk ên wekî nexweşiya dil û diyabetesa tîpa 2 de têne zanîn.
Ji bilî antosîyanan, ekstrakta qalikê fasûlyeya reş dibe ku pêkhateyên din jî dihewîne wek vîtamîn (Vb1, Vb2, Vb6, Vp), asîda levulinîk, kateşîn, delfîn-3-O-glukozîd, centaurîn-3-O-glukozîd, petunia-3-O-glukozîd, geranium-3-O-glukozîd, paeoniflorîn-3-O-glukozîd, proantosîyanîdîn B2, û cûrbecûr hêmanên şopê yên wek hesin û selenyûm. Ev pêkhate beşdarî taybetmendiyên xurek û tenduristiyê yên giştî yên ekstraktê dibin.
Toza antosîyanînên ekstrakta qalikê fasûlyeya reş ji ber potansiyela xwe ya zêdekirina parastinê, dabînkirina piştgiriya antîoksîdan, û potansiyel bandorên dermankirinê li ser nexweşiyên wekî diyabetesa tîpa 2 hene, tê nirxandin. Naveroka wê ya dewlemend a xurekî, di nav de proteîn, rûn, vîtamîn û elementên şop, wê dike pêvekek parêzê ya hêja ku xwedî feydeyên potansiyel ên tenduristiyê ye.