Pêşkêş:
Di salên dawî de, populerbûna natto, xwarinek kevneşopî ya soya fêkî ya Japonî, ji ber gelek feydeyên tenduristiyê yên wê zêde bûye. Ev xwarina bêhempa ne tenê tamxweş e, lê di heman demê de pir xwerû ye. Di vê posta blogê de, em ê lêkolîn bikin ka çima natto super saxlem tê hesibandin û li ser avantajên cûrbecûr yên ku ew pêşkêşî dike nîqaş bikin.
Ji bo hemî hûrguliyan, bixwînin.
natto çi ye?
Natto ji hêla hêmanan ve dewlemend e
Natto ji ber vîtamîna K2 ji bo hestiyên we baş e
Natto ji bo tenduristiya dil baş e
Natto ji bo mîkrobiota baş e
Natto pergala parastinê xurt dike
Ma natto xeternak e?
Natto li ku derê bibînin?
NATTO ÇI YE?
Natto bi bêhna xweya taybet, hinekî tûj bi hêsanî tê nas kirin, di heman demê de tama wê bi gelemperî wekî gûz tê binav kirin.
Li Japonyayê, natto bi gelemperî bi sosê soya, xerdel, çîp an jî demsalên din tê dagirtin û bi birincê pijandî re tê pêşkêş kirin.
Bi kevneşopî, natto bi pêçandina soya kelandî di nav tîrêja birincê de, ku bi xwezayî bakteriya Bacillus subtilis li ser rûyê xwe vedihewîne, hate çêkirin.
Bi vî rengî bakteriyan hişt ku şekirên di fasûlî de hene bişewitînin û di dawiyê de natto hilberînin.
Lêbelê, di destpêka sedsala 20-an de, bakteriya B. subtilis ji hêla zanyaran ve hate nas kirin û veqetandin, ku ev rêbaza amadekirinê nûjen kirin.
Natto dişibihe soyayên pijandî ku di nav fîlimek zeliqandî, şefaf de hatiye nixumandin. Dema ku natto tê tevlihev kirin, fîlim têlên ku bêdawî dirêj dibin, mîna penêr di pasta de çêdibe!
Natto bîhnek xurt heye, lê bîhnek pir bêalî ye. Ew xwedan tirşiyek piçûk û bîhnek axê, gûzek heye. Li Japonyayê, natto di taştê de, li ser tasek birinc, û bi xerdel, soya soya û pîvazên kesk tê xwarin.
Her çend bêhn û xuyangiya natto dikare hin kesan bixeniqîne jî, nîzamdarên natto jê hez dikin û jê têr nabin! Dibe ku ev ji bo hinekan çêjek bidestxistî be.
Feydeyên natto bi giranî ji ber çalakiya B. subtilis natto ye, bakteriyek ku soya sade vediguherîne xwarinek super. Bakteriya berê li ser tîrêjê birincê ku ji bo fêkkirina soya dihat bikaranîn dihat dîtin.
Niha, natto ji çandek kirî tê çêkirin.
1. Natto Pir Xwarin e
Ne ecêb e ku natto bi gelemperî ji bo taştê tê xwarin! Di nav xwe de hejmareke mezin a xurdemeniyan heye, ku ew dike xwarinek îdeal ji bo destpêkirina rojê li ser lingê rastê.
Natto Di Xwarinan de Dewlemend e
Natto bi piranî proteîn û fîberê dihewîne, ku ew dike xwarinek xwar û domdar. Di nav gelek hêmanên bingehîn ên ku di natto de hene, ew bi taybetî di manganese û hesin de dewlemend e.
| Nutrients | Jimarî | Nirxa rojane |
|---|---|---|
| Kalorî | 211 kcal | |
| Protein | 19 g | |
| Mûyik | 5,4 g | |
| Kalsîyum | 217 mg | Rêsakanî bekarhênan 17% |
| Hesin | 8,5 mg | Rêsakanî bekarhênan 47% |
| Magnesium | 115 mg | Rêsakanî bekarhênan 27% |
| Manganese | 1,53 mg | Rêsakanî bekarhênan 67% |
| Vitamin C | 13 mg | Rêsakanî bekarhênan 15% |
| Vitamin K | 23 mcg | Rêsakanî bekarhênan 19% |
Natto di heman demê de pêkhateyên biyoaktîf û vîtamîn û mîneralên din ên bingehîn jî vedihewîne, wek vîtamînên zinc, B1, B2, B5, û B6, ascorbic acid, isoflavones, hwd.
Natto Pir Digestible e
Soya (ku jê re fasûlî soya jî tê gotin) ku ji bo çêkirina nato tê bikar anîn, gelek maddeyên dij-xwarinî hene, wek fîtates, lektîn û oxalates. Dij-xwardr molekul in ku girtina maddeyên xurek asteng dikin.
Xweşbextane, amadekirina natoyê (pijandin û femkirin) van maddeyên dij-xwarinê ji holê radike, soya hêsantir diqelibe û xurdemeniyên wan jî hêsantir dike. Ev ji nişka ve xwarina soya pir balkêştir dike!
Natto Xwarinên Nû hildiberîne
Di dema fermentasyonê de ye ku natto beşek mezin ji taybetmendiyên xwe yên xurekan digire. Di dema fermentasyonê de, b. bakteriyên subtilis natto vîtamînan çêdikin û mîneralan derdixin. Wekî encamek, natto ji soya xav an pijyayî bêtir xurdemeniyan dihewîne!
Di nav xurekên balkêş de mîqdarek berbiçav a vîtamîna K2 (menaquinone) heye. Natto yek ji çend çavkaniyên nebatî ye ku vê vîtamînê dihewîne!
Xwarinek din a ku ji natto re bêhempa ye nattokinase ye, enzîmek ku di dema fermentasyonê de tê hilberandin.
Van nutriyan ji bo bandorên wan ên li ser tenduristiya dil û hestî têne lêkolîn kirin. Li ser bixwînin ku bêtir fêr bibin!
2. Natto Bi saya Vîtamîn K2 Hestiyan Hêz dike
Natto dibe ku beşdarî tenduristiya hestî bibe, ji ber ku ew çavkaniyek baş a kalsiyûm û vîtamîn K2 (menaquinone) ye. Lê bi rastî vîtamîna K2 çi ye? Ji bo çi tê bikaranîn?
Vîtamîn K2, ku wekî menaquinone jî tê zanîn, gelek feydeyên xwe hene û bi xwezayî di gelek xwarinan de, nemaze di goşt û penêr de heye.
Vîtamîn K di gelek mekanîzmayên laş de, di nav de girtina xwînê, veguheztina kalsiyûmê, rêziknameya însulînê, depoyên rûnê, veguheztina DNA, û hwd, rolek bingehîn dilîze.
Vîtamîn K2, bi taybetî, hate dîtin ku alîkariya tîna hestî dike û dibe ku bi temen re xetereya şikestinan kêm bike. Vîtamîn K2 beşdarî hêz û kalîteya hestiyan dibe.
Di 100 gram natto de bi qasî 700 mîkrogram vîtamîna K2 heye, ku ji fêkiyên soya nefermandî zêdetirî 100 carî ye. Bi rastî, natto di cîhanê de asta herî bilind a vîtamîna K2 heye û yek ji wan xwarinên nebatî ye! Ji ber vê yekê, natto ji bo kesên ku parêzek vegan dişopînin, an jî tenê ji bo kesên ku dev ji xwarina goşt û penêr berdidin, xwarinek îdeal e.
Bakteriyên di natto de kargehên piçûk ên vîtamînê ne.
3. Natto Bi saya Nattokinase Piştgiriya Tenduristiya Dil dike
Çeka veşartî ya Natto ji bo piştgirîkirina tenduristiya dil û damar enzîmek bêhempa ye: nattokinase.
Nattokinase enzîmek e ku ji hêla bakteriyan ve di natto de tê dîtin. Nattokinase gelek feydeyên xwe hene û ji bo taybetmendiyên wê yên antîkoagulant, û her weha ji bo bandorên wê yên li ser nexweşiyên dil û damaran têne lêkolîn kirin. Ger bi rêkûpêk were vexwarin, natto dibe ku bibe alîkar ku pirsgirêkên dil kêm bike û tewra jî bibe alîkar ku lepikên xwînê jî hilweşîne!
Nattokinase ji bo bandora wê ya parastinê ya li ser tromboz û hîpertansiyonê jî tê lêkolîn kirin.
Naha, hûn dikarin pêvekên xwarinê nattokinase jî bibînin ku fonksiyonên dil piştgirî bikin.
Lêbelê, em tercîh dikin ku natto rasterast bixwin! Ew fîber, probiyotîk û rûnên baş hene ku di heman demê de dibe alîkar ku kolesterolê xwînê jî kontrol bikin. Natto ne tenê xwarinek balkêş e lê di heman demê de parêzvanek dil jî hêzdar e!
4. Natto Microbiota bi hêz dike
Natto xwarinek ji hêla prebiyotîk û probiyotîkan ve dewlemend e. Van her du hêman ji bo piştgirîkirina mîkrobiota û pergala me ya bêpergal girîng in.
Mîkrobiota komek mîkroorganîzmayên ku bi laşê me re di sembiyozê de dijîn e. Mîkrobiota xwedî gelek rolan e, di nav de parastina laş li hember pathogenan, helandin, birêvebirina giraniyê, piştgirîkirina pergala berevaniyê, hwd. Mîkrobiota pir caran dikare were jibîrkirin an paşguh kirin, lê ew ji bo xweşbûna me girîng e.
Natto Xwarinek Prebiotic e
Xwarinên prebiyotîk ew xwarinên ku mîkrobiota dixwin in. Ew fîber û xurdemeniyên ku ji bakteriyên meya navxweyî û hevîrtirşkê hez dikin hene. Bi xwarina mîkrobiota xwe, em piştgiriyê didin xebata wê!
Natto ji soya tê çêkirin û ji ber vê yekê hejmareke mezin ji fîbera parêzê ya prebiyotîk, tevî înulîn, dihewîne. Gava ku ew di pergala meya digestiyê de bin, ev dikarin piştgirî bidin mezinbûna mîkroorganîzmayên baş.
Wekî din, di dema fermentasyonê de, bakterî maddeyek çêdike ku fêkiyên soya digire. Ev madde di heman demê de ji bo xwarina bakteriyên baş ên di pergala meya digestive de jî bêkêmasî ye!
Natto Çavkaniyek Probiotics e
Xwarinên probiyotîk mîkroorganîzmayên zindî dihewîne, ku sûdmend in.
Natto di her gramek de heya mîlyarek bakteriyên çalak dihewîne. Van bakteriyan dikarin rêwîtiya xwe di pergala meya digestive de bijîn, rê dide wan ku bibin beşek ji mîkrobiota me.
Dûv re bakteriyên li natto dikarin her cûre molekulên biyoaktîf biafirînin, yên ku dibin alîkar ku laş û pergala berevaniyê sererast bikin.
Natto Piştgiriya Pergala Parastinê dike
Natto dikare di gelek astan de piştgirî bide pergala meya berevaniyê.
Wekî ku li jor behs kir, natto mîkrobiota rûvî piştgirî dike. Mîkrobiyota saxlem û cihêreng di pergala berevaniyê de rolek bingehîn dilîze, li dijî pathogenan şer dike û antîkoran hilberîne.
Wekî din, natto gelek xurdemeniyên ku dikarin alîkariya pergala berevaniyê piştgirî bikin, wekî vîtamîn C, manganese, selenium, zinc, hwd.
Di Natto de pêkhateyên antîbiyotîk jî hene ku dikarin gelek pathogenan ji holê rakin, wek H. pylori, S. aureus, û E. coli. Natto gelek sal e ku ji bo piştgirîkirina pergala berevaniyê ya zozanan û parastina wan ji enfeksiyonê tê bikar anîn.
Di mirovan de bakteriya b. subtilis ji ber bandora wê ya parastinê ya li ser pergala berevaniyê ya kal û pîran hatî lêkolîn kirin. Di ceribandinek de, beşdarên ku b. Pêvekên subtilis kêmtir enfeksiyonên nefesê dîtin, li gorî yên ku cîhêbo girtin. Ev encam pir hêvîdar in!
Natto Xetereyan Pêşkêş dike?
Natto dibe ku ji bo hin kesan ne maqûl be.
Ji ber ku natto ji soya tê çêkirin, mirovên ku alerjîk an bêtehamuliya soyê heye divê natto nexwin.
Wekî din, soya di heman demê de wekî goitrogen tê hesibandin û dibe ku ji bo mirovên bi hîpotyroidîzmê re ne maqûl be.
Nîşanek din jî ev e ku natto xwedan taybetmendiyên antîkoagulant e. Heke hûn dermanên antîkoagulant digirin, berî ku natto têxin nav parêza xwe, bi doktor re şêwir bikin.
Tu dozek vîtamîna K2 bi tu jehrê re têkildar nebûye.
Natto li ku derê bibînin?
Ma hûn dixwazin natto biceribînin û wê têxin nav parêza xwe? Hûn dikarin wê li gelek firotgehên firotanê yên Asyayî, di beşa xwarina cemidî de, an li hin firotgehên firotanê yên organîk de bibînin.
Piraniya natto di tepsiyên piçûk de, di beşên kesane de têne firotin. Gelek tewra bi demsalan têne, wekî xerdel an sosê soyê.
Ji bo ku ew gavek pêşdetir bavêjin, hûn dikarin nattoya xwe jî li malê çêbikin! Çêkirina wê hêsan e û erzan e.
Hûn tenê du malzemeyan hewce ne: soya û çanda natto. Heke hûn dixwazin ji hemî feydeyên natto-yê bêyî şikestinê kêfê bistînin, çêkirina natto-ya xwe çareseriyek bêkêmasî ye!
Organic Natto Powder Wholesale Supplier - BIOWAY ORGANIC
Ger hûn li dabînkerek pirfirotanê ya toza natto ya organîk digerin, ez dixwazim BIOWAY ORGANIC pêşniyar bikim. Li vir hûrgulî hene:
BIOWAY ORGANIC toza natto ya organîk a bi kalîte pêşkêşî dike ku ji soyayên bijartî, ne-GMO hatî çêkirin, ku bi karanîna Bacillus subtilis var di pêvajoyek fermentasyonê ya kevneşopî re derbas dibe. bakteriyên natto. Toza wan a natto bi baldarî tê pêvajo kirin da ku feydeyên xwerû û bîhnfirehiya xweya cûda bihêle. Ew hêmanek hêsan û pirreng e ku dikare di cûrbecûr sepanên xwarinê de were bikar anîn.
Sertîfîka: BIOWAY ORGANIC bi wergirtina sertîfîkayên bi navûdeng, wek sertîfîkayên organîk ên ji saziyên pejirandî yên naskirî, standardên kalîteya herî bilind misoger dike. Ev garantî dike ku toza wan a natto ya organîk ji lêzêdekirinên sentetîk, kêzikan, û organîzmayên genetîk guherî ne.
Paqij bûn:
Grace HU (Rêveberê Kirrûbirrê):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO / Boss):ceo@biowaycn.com
Malper:www.biowaynutrition.com
Dema şandinê: Oct-26-2023
