Anthokyanins û proanthocyanidins du çînên kompleksên nebatê ne ku bala xwe daniye berjewendîyên tenduristiya potansiyel û taybetmendiyên antioxidant. Dema ku ew hin wekheviyan parve dikin, di heman demê de di heman demê de di binyada avahiya wan a kîmyewî, çavkaniyên, û bandorên tenduristiya potansiyel de cûdahiyên cûda hene. Famkirina cûdahiya di navbera van her du pêkan de dikare di pêşxistina tenduristî de pêşeng û pêşîlêgirtina nexweşiyan li rola xwe ya bêhempa peyda bike.
AnthocyaninsPigmentên ava soluble ne ku ji koma flavonoid a pêkhateyan re hene. Ew di gelek fêkiyan, sebzeyan û kulîlkan de berpirsiyarên rengîn, binefşî û şîn in. Sourcesavkaniyên xwarinê yên hevbeş ên Anthokyanins di nav de bermayan (wek blueberry, û raspberry, û raspberry), xalîçeyên sor, rijandinên sor, û pelikên sor. Anthocyanins ji bo taybetmendiyên xwe yên antioxidant têne zanîn, ku ji alîyê hucreyên ji zirarên ku ji hêla radîkalên azad ve têne parastin. Lêkolîn pêşniyar kir ku dibe ku Anthocyanins feydeyên tenduristiyê yên potansiyel hebe, yên wekî kêmkirina xetera nexweşiya cardiovaskular, başkirina fonksiyona naskirî, û parastina li dijî hin celebên kanserê.
Ji alîyek dî,proanthocyanidinsKlasîkek komelên flavonoid jî wekî tanninsên kondensiyon têne zanîn. Ew di nav cûrbecûr xwarinên nebatan de, tevî grap, apple, kakao, û hin celebên nîgaran têne dîtin. Proanthocyanidins ji bo qeweta wan a proteînan têne zanîn, ku ji wan re feydeyên tenduristiyê yên potansiyel ên wekî piştgirîkirina tenduristiya kardiovaskular, pêşxistina tenduristiya çerm, û parastina li dijî stresê oxidative. Proanthocyanidins her weha ji bo rola xwe di pêşxistina tenduristiya mîzê ya mîzê de têne nas kirin bi pêşîlêgirtina adhesion hin bakteriyan li ser kincên traktê yên urînê.
Yek ji cûdahiyên bingehîn ên di navbera Anthokyanins û proanthocyanidins de di strukturên xwe yên kîmyewî de ye. Anthocyanins glycosides of Anthocyanidins, ku tê vê wateyê ku ew ji molekulek anthokyanidin ve girêdayî ne ku bi molekulek şekir ve girêdayî ye. Anthocyanidins formên agahdariyê yên Anthokyanins in, tê vê wateyê ku ew beşa ne-şekir a molekulê ne. Berevajî vê, proanthocyanidins polîmerên Flavan-3-OLS, ku ji yekîneyên kate û epicatechîn bi hev ve hatine girêdan. Vê cûdahiya struktural di taybetmendiyên xwe yên laşî û kîmyewî de, û her weha çalakiyên biyolojîkî yên wan digel cûrbecûr dibe.
Cûdahiyek girîng a girîng di navbera Anthokyanins û Proanthocyanidins de aramî û bioavailiya wan e. Anthocyanins kompleksên bêkêmasî yên bêserûber in ku bi hêsanî ji hêla faktorên wekî germ, ronahî û guhertinên pH ve têne hilweşandin. Ev dikare bandorê li bîhnxweşiya wan ya biyoavailability û potansiyelên potansiyel bandor bike. Ji aliyekî din ve, proanthocyanidins bêtir aram û berxwedêr e, ku dibe ku di laşê çalakiya xweya bilindtir û biyolojîkî de beşdar bibe.
Di warê feydeyên tenduristî de, hem Anthocyanins û hem jî proanthocyanidins ji bo pêşîlêgirtina nexweşiyên kronîk û pêşxistina tenduristiya giştî ji bo rola kronîk hatine xwendin. Anthocyanins bi bandorên dijî inflamator, dij-penceşêrê, û her weha feydeyên cardopotelasyonê, û her weha feydeyên cardiovaskular ên wekî baştirkirina fonksiyonê xwînê û kêmkirina metirsiya atherosclerosis. Proanthocyanidins ji bo taybetmendiyên xwe yên antioxidant, dijberî û anti-inflamator, û her weha potansiyela wan piştgiriyê da ku piştgiriyê bidin tenduristiya kardiovaskular, baştirkirina çermê çerm, û li dijî kêmbûna cinsê biparêze.
Girîng e ku bandorên tenduristiyê yên Anthokyanins û proanthocyanids hîn jî bi rengek aktîf têne lêkolîn kirin, û bêtir lêkolîn hewce ne ku bi tevahî mekanîzmayên çalakiya çalakiyê û serlêdanên dermanên potansiyel fêm bikin. Wekî din, bioavaility û metabolîzma van pêkhateyan dikare bi faktorên wekî cûdahiyên kesane, matrixê xwarinê, û rêbazên pêvajoyê cûda cûda bibe.
Di encamnameyê de, Anthokyanins û proanthocyanidins du çînên kompleksên nebatê ne ku ji ber taybetmendiyên xwe yên antioxidant û bioactive cûrbecûr feydeyên tenduristiyê pêşkêş dikin. Dema ku ew li gorî bandorên xwe yên dijberî û feydeyên tenduristiya potansiyel parve dikin, di heman demê de wan cûdahiyên cûda di strukturên kîmyewî, çavkaniyên, aramî, û bioavailability de hene. Têgihîştina taybetmendiyên bêhempa yên van pêkhateyan dikare ji me re bibe alîkar ku hûn rolên cihêreng ên di pêşxistina tenduristî û pêşîlêgirtina nexweşiyan de bikin.
Referans:
Wallace TC, Giusti Mm. Anthocyanins. Adv Nutr. 2015; 6 (5): 620-2.
Bagchi D, Bagchi M, Stohs Sj, et al. Belavkirina belaş û grape tovê proanthocyanidin: Girîngiya di pêşîlêgirtina tenduristî û nexweşiya mirovan de girîng e. Toksolojî. 2000; 148 (2-3): 187-97.
Cassidy A, O'Reilly éj, Kay C, et al. Kêmasiya hovane ya subclasses flavonoid û bûyera hîpertansiyonê di mezinan de. Am j clinuT. 2011; 93 (2): 338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: Sourcesavkaniyên Xwarin û Bioavailability. Am j clinuT. 2004; 79 (5): 727-47.
Demjimêra paşîn: Gulan-15-2024
