Polîsakkarîdên Soyê yên Çareserî yên Vexwarinê Stabilîzatorê Proteîna Asîdî (SSPS)
Polîsakarîdên Soya Çareserî (SSPS) cureyek polîsakarîdê ye ku ji soya tê çêkirin. Ew karbohîdartên tevlihev in ku ji gelek molekulên şekir bi hev ve girêdayî ne. Van polysaccharides xwedan şiyana ku di avê de bihelin, taybetmendiya xwe ya "çareser" dide wan. SSPS ji bo taybetmendiyên xwe yên fonksiyonel têne zanîn, di nav de kapasîteya wan a ku di hilberên xwarin û vexwarinê de wekî emulsifiker, stabîlîzker, stûrker, û ajanên gellêkirinê tevdigerin.
SSPS bi gelemperî wekî lêzêdekirina xwarinê têne bikar anîn da ku tevnvîsê çêtir bikin, hestiyariya devê zêde bikin, û nirxa xwarinê ya hilberên xwarinê zêde bikin. Ew di heman demê de ji ber taybetmendiyên xwe yên biyoaktîf di pêşkeftina xwarinên fonksiyonel, derman, û kozmetîkê de têne bikar anîn. Dibe ku ev taybetmendiyên biyoaktîf antîoksîdan, antî-înflamatuar, û şekirê xwînê û bandorên rêziknameya lîpîdê hene, ku wan di pîşesaziyên xwarina tenduristî û nutraceutîkî de balkêş dike.
Bi kurtahî, Polîsakarîdên Soya Çareserî (SSPS) polysaccharides-av-çareser in ku ji soya têne çêkirin, ji bo taybetmendiyên xwe yên fonksiyonel û biyoaktîf têne zanîn, û bi berfirehî di pîşesaziyên cihêreng de di nav de xwarin, derman, û kozmetîkê têne bikar anîn.
| ITEMS | SPECIFICATION | ||
| Reng | Spî heta hinekî zer | ||
| Şilî(%) | ≤7.0 | ||
| Naveroka proteîn (li ser bingeha hişk) (%) | ≤8.0 | ||
| Naveroka ax (li ser bingeha hişk) (%) | ≤10.0 | ||
| Rûn(%) | ≤0.5 | ||
| Naveroka SSPS (%) | ≥60.0 | ||
| Vîskozîtî(10%sol,20℃)mPa.s | ≤200 | ||
| Çêbûna Gelling (10% sol | Ne gel (di ava germ û sar de tê çareserkirin) | ||
| PHValue (1% Sol) | 5,5±1,0 | ||
| Zelalbûn(%) | ≥40 | ||
| Wek (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Pb (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Hejmara Tevahiya Plate (cfu/g) | ≤500 | ||
| Kolîform (MPN/100g) | Kolîform (MPN/g)<3.0 | ||
| Salmonella / 25 g | Nayê dîtin | ||
| Staphylococcus aureus/25g | Nayê dîtin | ||
| Mold û hevîrtirşk (cfu/g) | ≤50 |
1. Çareseriya hêja û Stabiliya Proteînê:Di ava sar û germ de bê gellasyon bi hêsanî dihele, ji bo stabîlkirina proteînan di vexwarinên şîr û mastê de bi pH-ya kêm asîdî îdeal e.
2. Îstîqrar û Berxwedana Bilind:Kêm caran ji germ, asîd, an xwê bandor dibe, di şert û mercên cihê de aramiyek mezin diparêze.
3. Vîskozîteya Kêm û Hêskirina Devê Teze:Li gorî stabîlîzkerên din vîskozîtî kêmtir peyda dike, hestiya devê nûjen a hilberê zêde dike.
4. Di Fîbera Xwarinê de dewlemend e:Zêdetirî 70% fîbera parêzê ya çareserkirî vedihewîne, wekî çavkaniyek hêja ya lêzêdekirina fîberê ya parêzê dike.
5. Taybetmendiyên fonksiyonel ên pirreng:Fîlim çêkirin, emulsasyon, û îstîqrara kef baş nîşan dide, ku ji bo sepanên cihêreng ên xwarinê di nav de sushi, noodles, topên masî, xwarinên cemidî, xêzkirin, çêj, sos, û bîrayê.
Polîsakkarîd a soya çareserker, polîsakkarîdek şaxkirî ye ku bi zincîreka sereke ya kurt û zincîra kêlekê dirêj e. Ew di serî de ji zincîreyek bingehîn a şekirê asîdî ku ji asîda galakturonîk pêk tê û zincîreyek alîgir a bêalî ya ku ji koma arabinose pêk tê pêk tê. Di dema pêvajoya asîdbûnê de, ew dikare li ser rûyê molekulên proteîn ên bi bargiraniya erênî vebibe, rûxeyek hîdratasyonê ya bingehîn a şekir ava bike. Bi bandorên astengiya sterîk, ew pêşî li kombûn û barîna molekulên proteînê digire, bi vî rengî temenê refikê dirêj dike û di vexwarinên şîrê asîdî û şîrê zirav de aramiyê peyda dike.
Ev prensîba serîlêdanê taybetmendiyên bêhempa yên Polîsakarîdên Soya Soya Çareserî û rola wan di peydakirina aramî û dirêjkirina domdariya di vexwarinên şîrê asîdî û hilberên şîrê şirînkirî de ronî dike.
1. Serlêdana Vexwarin û Yoghurt:
Proteîn stabîl dike û pêşî li veqetandina avê di vexwarinên şîr û mastê de nagire.
Vîskozîteya kêm tamek nûjen peyda dike.
2. Serlêdana Rice û Noodles:
Astengiya di navbera birinc û noodê de asteng dike.
Birinc û noodê zêde dike ku bêtir avê bikişîne, ronahiyê û kalîteya hilberê çêtir dike, û temenê refikê dirêj dike.
Pêşî li pîrbûna starê digire û hestiya devê çêtir dike.
Hilberîna hilbera dawîn zêde dike, lêçûn kêm dike, û hilberînê zêde dike.
3. Serlêdana Bîr û Qeşayê:
Kapasîteya kefiyê ya baş nîşan dide, bi ragirtina kefek baş, qalîteya kefek nazik û tama xweş di bîrayê de peyda dike.
Krîstalîzasyona qeşayê asteng dike û berxwedana qeşayê ya li hember helandinê zêde dike.
Van feydeyan pirrengiya Polîsakarîdên Soya Çareserî di sepanên cûrbecûr yên xwarin û vexwarinê de destnîşan dikin, û şiyana wê ya baştirkirina aramiya hilberê, tevnvîs û taybetmendiyên hestî destnîşan dikin.
Extract-based Plant me bi karanîna tedbîrên kontrolkirina kalîteyê yên hişk têne çêkirin û bi standardên bilind ên pêvajoyên hilberînê ve girêdayî ye. Em pêşî li ewlehî û kalîteya hilbera xwe digirin, dabîn dikin ku ew hewcedariyên rêziknameyê û sertîfîkayên pîşesaziyê bicîh tîne. Vê pabendbûna bi kalîteyê armanc dike ku pêbawerî û pêbaweriya pêbaweriya hilberê me saz bike. Pêvajoya hilberîna gelemperî wiha ye:
Hilanîn: Li cîhek sar, zuwa û paqij bimînin, Ji şil û ronahiya rasterast biparêzin.
Package Bulk: 25kg / drum.
Demjimêr: 7 roj piştî fermana we.
Jiyana Refê: 2 sal.
Nîşe: Taybetmendiyên xwerû jî dikarin werin bidestxistin.
25 kg / doz
Ambalaja xurtkirî
Ewlekariya lojîstîk
Îfadekirin
Di bin 100kg de, 3-5 rojan
Karûbarê derî bi derî ji bo hilgirtina tiştan hêsan e
Bi deryayê
Zêdetirî 300 kg, Nêzîkî 30 rojan
Brokera paqijkirina profesyonel a karûbarê port-port hewce ye
Bi hewayê
100kg-1000kg, 5-7 Roj
Pêdivî ye ku karûbarê paqijkirina profesyonel a balafirgeh ber balafirgehê
Bioway sertîfîkayên wekî sertîfîkayên organîk ên USDA û YE, sertîfîkayên BRC, sertîfîkayên ISO, sertîfîkayên HALAL, û sertîfîkayên KOSHER digire.
