Fiber pea, lêzêdekirina parêzek xwezayî ya ku ji pezên zer hatî çêkirin, di van salên dawî de ji ber gelek feydeyên tenduristiyê û serîlêdanên xwe yên pirreng bala girîng kişandiye. Ev fîber-bingeha nebatê ji ber kapasîteya xwe ya piştgirîkirina tenduristiya digestive, pêşvebirina rêveberiya giraniyê, û tevkariya tenduristiya giştî tê zanîn. Ji ber ku xerîdar her ku diçe bi tenduristî hişyar dibin û li vebijarkên xwarinên domdar digerin, fêkiya pea wekî hêmanek populer di hilberên cûrbecûr yên xwarinê û pêvekên parêzê de derketiye holê. Di vê posta blogê de, em ê feydeyên piralî yên vekolînê bikinfiber pea organîk, pêvajoya hilberîna wê, û rola wê ya potansiyel di rêveberiya giran de.
Feydeyên fîberê pea organîk çi ne?
Fîbera pea ya organîk cûrbecûr feydeyên tenduristiyê pêşkêşî dike, ku ew ji parêza meriv re zêdekek hêja dike. Yek ji avantajên bingehîn ên fîberê pea bandora wê ya erênî li ser tenduristiya digestive ye. Wekî fîberek çareserker, ew dibe alîkar ku tevgerên rûvî yên birêkûpêk pêşve bibe û mîkrobioma rûvî ya tendurist piştgirî dike. Ev fîber wekî prebiyotîk tevdigere, ji bo bakteriyên bikêr ên rûvî xwarinê peyda dike, ku di encamê de di vejandin û vegirtina xurdeyan de dibe alîkar.
Digel vê yekê, fîbera pea hate destnîşan kirin ku beşdarî baştirkirina kontrolkirina şekirê xwînê dibe. Bi hêdîkirina vegirtina glukozê ya di rîya digestive de, ew dikare bibe alîkar ku pêşî li bilindbûna asta şekirê xwînê bigire. Ev taybetmendî fîbera pea bi taybetî ji bo kesên bi diyabetê an jî yên di xetereya pêşkeftina rewşê de bikêr e.
Feydeyek din a girîng afiber pea organîkpotansiyela wê ya kêmkirina asta kolesterolê ye. Lêkolînan destnîşan kir ku vexwarina birêkûpêk a fîbera pea dikare hem kolesterolê giştî û hem jî LDL (xirab) kêm bike, bi vî rengî tenduristiya dil piştgirî dike û xetera nexweşiyên dil û damar kêm dike.
Fîbera pea jî di pêşvebirina têrbûn û kontrolkirina bîhnfirehiyê de rolek girîng dilîze. Bi kişandina avê û berbelavbûna di zikê de, ew hestek tijebûnê diafirîne, ku dikare bibe alîkar ku girtina giştî ya kaloriyê kêm bike û piştgirî bide hewildanên rêveberiya giraniyê. Ev taybetmendî ji parêzên kêmkirina kîloyan û hilberên guheztina xwarinê re fîbera pea zêde dike.
Wekî din, fîberê pea organîk hîpoallerjîk û bê gluten e, ku ew ji bo kesên bi hesasiyeta xwarinê an nexweşiya celiac re vebijarkek maqûl e. Ew dikare bi hêsanî di nav cûrbecûr hilberên xwarinê de, di nav de xwarinên nanpêjkirî, xwarin û vexwarinan, bê guheztin tama an tevna wan a girîng.
Ji bilî feydeyên wê yên tenduristiyê, fîbera pea jî jîngehê ye. Peas çandinek domdar e ku li gorî gelek çavkaniyên din ên fîberê kêmtir av û kêm derman hewce dike. Bi hilbijartina fîberê pea organîk, xerîdar dikarin piştgirî bidin pratîkên çandiniya domdar û şopa xweya jîngehê kêm bikin.
Fibera pea organîk çawa tê çêkirin?
Hilberîna jifiber pea organîkpêvajoyek bi baldarî kontrolkirî vedihewîne ku di heman demê de statûya xweya organîk diparêze parastina taybetmendiyên wê yên xurekan misoger dike. Rêwîtiya ji fêkiyê berbi fîberê bi çandina fêkiyên zer ên organîk ên ku bêyî karanîna dermanên sentetîk, giyayî, an organîzmayên guherbar ên genetîkî (GMO) têne mezin kirin, dest pê dike.
Dema ku pez têne berhev kirin, ew di nav rêzek gavên pêvajoyê de derbas dibin da ku fiber derxînin. Pêngava yekem bi gelemperî paqijkirin û paqijkirina peasê vedihewîne da ku nepakî û çermê derve jê bibe. Pûçên paqijkirî paşê di nav ardek hûrgelê de, ku wekî materyalê destpêkê ji bo derxistina fiberê re xizmetê dike.
Dûv re ardê pea dikeve ber pêvajoyek derxistina şil, li wir bi avê re tê tevlihev kirin da ku şiliyek çêbike. Dûv re ev têkel di nav rêzek sift û santrîfujan re tê derbas kirin da ku fîberê ji pêkhateyên din ên wekî proteîn û nîşahê veqetîne. Parçeya dewlemend a fîberê ya ku derketî dûv re bi karanîna teknîkên germahiya nizm tê zuwa kirin da ku kalîteyên xwe yên xwarinê biparêze.
Yek ji hêmanên sereke yên hilberîna fîberê pea organîk dûrketina ji solavên kîmyewî an lêzêdekeran e li seranserê pêvajoyê. Di şûna wê de, hilberîner pişta xwe bi awayên veqetandina mekanîkî û laşî vedigirin da ku yekbûna organîkî ya hilbera paşîn biparêzin.
Dûv re fîbera pea ya hişkkirî tê zev kirin da ku bigihîje mezinahiya perçeya xwestî, ku dikare li gorî serîlêdana mebesta wê cûda bibe. Dibe ku hin hilberker polên cihêreng ên fîberê pea pêşkêşî bikin, ji dirûv heya hûr, ku li gorî cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr xwarinê û hewcedariyên lêzêdekirina parêzê bin.
Kontrolkirina kalîteyê aliyek girîng a hilberîna fîberê pea organîk e. Hilberîner bi gelemperî ceribandinek hişk dikin da ku pê ewle bibin ku fîber ji bo paqijî, naveroka xurek û ewlehiya mîkrobiyolojîk standardên diyarkirî pêk tîne. Ev dibe ku ceribandinên ji bo naveroka fîber, asta proteîn, şilbûn, û nebûna gemaran pêk bîne.
Tevahiya pêvajoya hilberînê bi baldarî tê şopandin û belgekirin ku pejirandina organîk biparêze. Ev yek bi rêgezên hişk ên ku ji hêla saziyên pejirandî yên organîk ve hatî destnîşan kirin ve girêdayî ye, ku dibe ku vedîtinên birêkûpêk û vekolînên dezgehên hilberînê pêk bîne.
Ma fiber pea organîk dikare bi kêmkirina giraniyê re bibe alîkar?
Fiber pea organîkdi kêmkirina kîloyan û stratejiyên rêveberiya kîloyan de wekî alîkariyek potansiyel bal kişandiye. Digel ku ew ne çareseriyek sêrbaz e ji bo rijandina kîloyan, fîbera pea dikare di plansaziyek kêmkirina giraniya berfireh de rolek piştgirî bilîze dema ku bi parêzek hevseng û werzîşê ya birêkûpêk re were hev kirin.
Yek ji awayên bingehîn ên ku fiber pea beşdarî kêmkirina giraniyê dike bi kapasîteya wê ye ku têrbûnê pêşve bibe. Wekî fîberek çareserbûyî, fîbera pea avê digire û di zikê de berfireh dibe, hestek têrbûnê diafirîne. Ev dikare bibe alîkar ku girtina giştî ya kaloriyê bi kêmkirina îştah û kêmkirina îhtîmala pirxwarinê an snacking di navbera xwarinan de kêm bike.
Digel vê yekê, xwezaya zirav a fîberê pea pêvajoya xwarbûnê hêdî dike, û dibe sedema serbestberdana hêdî-hêdî ya xurdeyan di nav xwînê de. Ev helandina hêdîtir dikare bibe alîkar ku asta şekirê xwînê saxlem bike, îhtîmala birçîbûna ji nişka ve an xwestekên ku bi gelemperî dibin sedema bijartina xwarinên netendurist kêm bike.
Fîbera pea di heman demê de xwedan tîrêjek kalorîkî ya hindik e, yanî ew bêyî ku beşdarî kaloriyên girîng bibe, pir li xwarinê zêde dike. Ev taybetmendî dihêle ku mirov beşên mezin ên xwarinên ku têrtir in vexwin û di heman demê de kêmasiya kaloriyê ya ku ji bo kêmkirina giraniyê hewce dike jî diparêze.
Lêkolînê destnîşan kir ku zêde girtina fîberê, di nav de ji çavkaniyên mîna fîberê pea, bi giraniya laş kêmtir û xetera qelewbûnê ve girêdayî ye. Lêkolînek ku di Annals of Internal Medicine de hate weşandin dît ku bi tenê balkişandina li ser zêdekirina girtina fîberê rê li ber kêmbûna giraniyê vedigire ku bi plansaziyên parêza tevlihevtir re tê berhev kirin.
Wekî din, fiber pea dibe ku bandorê li mîkrobioma rûvî bike bi awayên ku rêveberiya giraniyê piştgirî dike. Wekî prebiyotîk, ew bakteriyên rûvî yên bikêr xwar dike, ku dibe ku di sererastkirina metabolîzm û balansa enerjiyê de rolek bilîze. Hin lêkolîn destnîşan dikin ku mîkrobiomek rûvî ya tendurist bi xetereya qelewbûnê û encamên çêtir ên rêveberiya giraniyê re têkildar e.
Girîng e ku bala xwe bidinê ku dema ku fîbera pea dikare di hewildanên kêmkirina giraniyê de amûrek hêja be, divê ew bibe beşek ji nêzîkatiyek tevhev. Bi tevlêkirina fêkiya peasê di parêzek ku bi tevahî xwarinên, proteînên bêhêz, û rûnên saxlem dewlemend e, digel çalakiya laşî ya birêkûpêk, dibe ku encamên çêtirîn derxe holê.
Dema ku fîberê peasê ji bo kêmkirina giraniyê bikar tînin, girîng e ku meriv wê gav bi gav di nav parêzê de bike da ku destûrê bide pergala digestive. Destpêkirina bi mîqdarên piçûk û zêdekirina vexwarinê bi demê re dikare bibe alîkar ku nerehetiya digestive ya potansiyel wekî felq an gazê kêm bike.
Di encamê de,fiber pea organîkpêvekek parêzek piralî û bikêr e ku gelek feydeyên tenduristiyê pêşkêşî dike. Ji piştgirîkirina tenduristiya digestive û kontrolkirina şekirê xwînê bigire heya arîkariya di birêvebirina giraniyê û tenduristiya dil de, fêkiya pea îspat kiriye ku ji şêwazek jiyanek tendurist re pêvekek hêja ye. Pêvajoya hilberîna wê ya domdar û lihevhatina wê bi hewcedariyên cûrbecûr yên parêz re wê vebijarkek balkêş dike ji bo xerîdarên ku li çareseriyên xwezayî, nebatî digerin da ku başbûna xwe ya giştî baştir bikin. Her ku lêkolîn berdewam dike ku feydeyên potansiyel ên fîberê pea derxe, îhtîmal e ku em ê di pêşerojê de hîn bêtir serlêdanan ji bo vê malzemeya xwezayî ya balkêş bibînin.
Bioway Organic Ingredients cûrbecûr ekstraktên nebatê yên ku ji pîşesaziyên cihêreng re, di nav de derman, kozmetolojî, xwarin û vexwarin, û hêj bêtir hatine vesaz kirin, pêşkêşî dike, ku ji bo hewcedariyên xerîdarên nebatê yên xerîdar wekî çareseriyek yek-stop-berfireh xizmet dike. Bi baldarîyek xurt a li ser lêkolîn û pêşkeftinê, pargîdanî bi domdarî pêvajoyên derxistina me zêde dike da ku jêderkên nebatî yên nûjen û bibandor ên ku bi hewcedariyên guheztina xerîdarên me re têkildar in radest bike. Pabendbûna me ya ji xwerûkirinê re dihêle ku em ekstraktên nebatan li gorî daxwazên xerîdar ên taybetî biguhezînin, çareseriyên kesane yên ku li gorî formulasyon û daxwazên serîlêdanê yên bêhempa peyda dikin pêşkêş dikin. Di sala 2009-an de hatî damezrandin, Bioway Organic Ingredients xwe serbilind dike ku pispor e.hilberînerê fiber pea organîk, bi karûbarên me yên ku pesnê gerdûnî girtine navdar e. Ji bo lêpirsînên di derheqê hilber an karûbarên me de, kes têne teşwîq kirin ku bi Rêvebirê Kirrûbirrê Grace HU re têkilî dayningrace@biowaycn.coman biçin malpera me li www.biowaynutrition.com.
Çavkanî:
1. Dahl, WJ, Foster, LM, & Tyler, RT (2012). Vekolîna feydeyên tenduristiyê yên peas (Pisum sativum L.). Rojnameya Brîtanî ya Nutrition, 108 (S1), S3-S10.
2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T., & Zijlstra, RT (2010). Vexwarinê β-glukana îsotê lûtkeya netîceya glukozê û hilberîna însulînê kêm dike û înkretîna plazmayê di berazên cotkar ên kateterkirî yên portal-damarê de modul dike. Journal of Nutrition, 140 (9), 1564-1569.
3. Lattimer, JM, & Haub, MD (2010). Bandorên fîberê parêz û pêkhateyên wê li ser tenduristiya metabolê. Xwarin, 2 (12), 1266-1289.
4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Persuitte, GM, Li, W., Fang, H., ... & Pagoto, SL (2015). Ji bo sendroma metabolîk a yek-pêkhatî li hember armancên parêza pir-pêkmanan: ceribandinek rasthatî. Annals of Internal Medicine, 162 (4), 248-257.
5. Slavin, J. (2013). Fiber û prebiotics: mekanîzma û feydeyên tenduristiyê. Xwarin, 5 (4), 1417-1435.
6. Topping, DL, & Clifton, PM (2001). Asîdên rûn ên zincîra kurt û fonksiyona koloniya mirovî: Rolên polîsakarîdên çîp û nestarchê yên berxwedêr. Nirxên Fîzolojî, 81 (3), 1031-1064.
7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER, & Gordon, JI (2006). Mîkrobiomek rûvî ya bi qelewbûnê ve bi kapasîteya zêde ya berhevkirina enerjiyê re têkildar e. Xweza, 444 (7122), 1027-1031.
8. Venn, BJ, & Mann, JI (2004). Dexlên ceh, bistî û şekir. Kovara Ewropî ya Xwarinê ya Klînîkî, 58 (11), 1443-1461.
9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, de Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... & Feskens, EJ (2011). Bandorên fîberê parêzê li ser xwarina subjektîf, girtina enerjiyê û giraniya laş: vekolînek birêkûpêk a ceribandinên kontrolkirî yên rasthatî. Nirxên qelewbûnê, 12 (9), 724-739.
10. Zhu, F., Du, B., & Xu, B. (2018). Lêkolînek krîtîk li ser hilberîn û sepanên pîşesaziyê yên beta-glucans. Xwarin Hydrocolloids, 80, 200-218.
Dema şandinê: Tîrmeh-25-2024
