Toza giyayê Oat û toza giya genim herdu jî lêzêdekirina tenduristiyê ya populer in ku ji giyayên genim ên genim têne derxistin, lê ew ne yek in. Dema ku ew di warê naveroka xurek û feydeyên tenduristiyê yên potansiyel de hin wekhevî parve dikin, di navbera van her du tozên kesk de cûdahiyên cûda hene. Toza giyayê ceh ji riwekên ciwan (Avena sativa) tê, lê toza giya genim ji nebata genim (Triticum aestivum) tê. Her yek ji bo xerîdarên hişyar ên tenduristî profîla xweya xurek û avantajên potansiyel ên xwe hene. Di vê posta blogê de, em ê toza giyayê ceh organîk bi hûrgulî vekolin, hin pirsên gelemperî çareser bikin û wê bi hevtayê xweya giya genim re bidin ber hev.
Feydeyên toza gîhayê organîk çi ne?
Toza gîhaya organîk di van salên dawî de ji ber profîla xweya bikêrhatî û feydeyên tenduristiyê yên potansiyel populerbûna xwe bi dest xistiye. Ev superxwarina kesk bi vîtamîn, mîneral û antîoksîdanên bingehîn ên ku dikarin başbûn û zindîtiya giştî piştgirî bikin ve hatî pak kirin.
Yek ji feydeyên bingehîn ên toza giyayê ceh organîk naveroka wê ya klorofîl e. Klorofîl, ku bi gelemperî wekî "xwîna kesk" tê binav kirin, ji hêla strukturî ve mîna hemoglobînê di xwîna mirovan de ye û dibe ku bibe alîkar ku veguheztina oksîjenê li seranserê laş çêtir bike. Ev dikare bibe sedema zêdebûna asta enerjiyê û baştirkirina fonksiyona hucreyî. Wekî din, hate destnîşan kirin ku klorofîl xwedan taybetmendiyên detoksîfkirinê ye, ku dibe alîkar ku toksîn û metalên giran ji laş derxînin.
Toza giyayê ceyranê ya organîk di heman demê de ji hêla antîoksîdan, nemaze beta-carotene û vîtamîna C ve jî dewlemend e. Van pêkhateyên bi hêz dibin alîkar ku hucreyan ji stresa oksîdatîf û zirara radîkalên azad biparêze, ku dikare bibe sedema nexweşiyên kronîk û pîrbûna zû. Vexwarina bi rêkûpêk yatoza giya îsotê dikare pergala berevaniya tendurist piştgirî bike û dirêjahiya giştî pêşve bibe.
Feydeyek din a girîng a toza gîhaya organîk bandora wê ya alkalîzekirinê ya li ser laş e. Di parêza nûjen a îroyîn de, pir kes zêde xwarinên asîdî dixwin, ku ev dikare bibe sedema nehevsengiya pH di laş de. Toza giyayê îsotê, ku pir alkalîn e, dikare bibe alîkar ku vê acîdiyê bêbandor bike û hawîrdorek hundurîn a hevsengtir pêşve bixe. Ev bandora alkalîzasyonê dibe ku bibe sedema baştirkirina digestiyê, kêmkirina iltîhaba, û tenduristiya giştî baştir.
Toza giyayê ceh di heman demê de çavkaniyek hêja ya fîbera parêzê ye, ku ji bo domandina pergala digestive ya tendurist pêdivî ye. Naveroka fîberê arîkariya tevgerên rûvî yên birêkûpêk dike, piştgirî dide mezinbûna bakteriyên bikêr ên rûvî, û tewra dibe ku di rêvebirina giraniyê de bi pêşvexistina hestên têrbûnê û kêmkirina girtina giştî ya kaloriyê bibe alîkar.
Digel vê yekê, toza giyayê îsotê organîk cûrbecûr vîtamîn û mîneralan dihewîne, di nav de hesin, kalsiyûm, magnesium, potassium, û vîtamînên B-kompleksê. Van xurdeyan di fonksiyonên cihêreng ên laş de, ji piştgirîkirina tenduristiya hestî û fonksiyona masûlkan heya pêşvebirina îşaretkirina nervê ya rast û metabolîzma enerjiyê, rolek girîng dilîzin.
Hêjayî gotinê ye ku dema ku toza giya ceh bi toza giya genim re gelek feydeyan parve dike, ew xwedan hin avantajên bêhempa ye. Giyayê ceh bi gelemperî tê hesibandin ku li gorî giyayê genim xwedan çêjek nermtir, xweştir e, ku ew hêsantir dike ku meriv bikeve nav rûtînên rojane. Wekî din, giyayê ceh bê gluten e, ku ew ji bo kesên ku bi hesasiya glutenê an nexweşiya celiacê ne vebijarkek maqûl e, berevajî giya genim ku dibe ku mîqdarên glûtenê hebin.
Toza gîhaya organîk çawa tê çêkirin?
Hilberîna toza gîhaya organîk pêvajoyek bi baldarî kontrolkirî pêk tîne da ku kalîteya herî bilind û naveroka xurek peyda bike. Fêmkirina ka ev superxwarin çawa tê çêkirin dikare ji xerîdaran re bibe alîkar ku nirxa wê binirxînin û di derbarê tevlêkirina wê di parêzên xwe de bijartinên agahdar bikin.
Rêwîtiya organîktoza giya îsotê bi çandina tovên îsotê dest pê dike. Cotkarên ku gîhaya organîk hildiberînin bi pratîkên çandiniya organîk ên hişk tevdigerin, ku tê vê wateyê ku di pêvajoya mezinbûnê de dermanên sentetîk, giyayî, an zibil nayên bikar anîn. Di şûna wê de, ew xwe dispêrin rêbazên kontrolkirina kêzikên xwezayî û zibilên organîk da ku nebatên ciwan ên îsotê mezin bikin.
Tovên îsotê bi gelemperî li axê dewlemend a xurek têne çandin û destûr tê dayîn ku bi qasî 10-14 rojan mezin bibin. Vê çarçoweya demê ya taybetî pir girîng e ji ber ku ew dema ku giya îsotê digihîje nirxa xweya xurekiya herî bilind. Di vê heyama mezinbûnê de, nebatên îsotê yên ciwan pêvajoyek bi navê hevgirtinê derbas dibin, ku li wir girêka yekem a stûnê çêdibe. Beriya ku ev hevgirtin çêbibe, pêdivî ye ku meriv giya were berhev kirin, ji ber ku naveroka xurek paşê dest bi kêmbûnê dike.
Gava ku gîhayê îsotê digihîje bilindahî û tîrêjiya xurekiya çêtirîn, ew bi karanîna amûrên pispor ên ku ji bo birrîna giyayê hatine çêkirin bêyî ku zirarê bidin avahiya wê ya nazik tê berhev kirin. Dûv re giyayê ku nû hatî jêkirin bi lez tê veguheztin cîhek hilberandinê da ku yekbûna xweya xweya xwe biparêze.
Li sazgeha pêvajoyê, giya îsotê di pêvajoyek paqijkirinê ya bêkêmasî de derbas dibe da ku her axê, bermahî, an tiştên biyanî jê bibe. Ev gav ji bo misogerkirina paqijî û ewlehiya hilbera dawîn krîtîk e. Piştî paqijkirinê, giya bi baldarî tê kontrol kirin da ku pê ewle bibe ku ji bo hilberîna tozê tenê pêlên kalîteya herî bilind têne bikar anîn.
Pêvajoya paşîn di pêvajoyê de dehydration e. Giyayê îsotê ya paqijkirî di dehydratorên mezin de tê danîn ku ew li ber germahiyên nizm, bi gelemperî di binê 106 de, tê danîn.°F (41°C). Ev rêbaza zuwakirina germahiya nizm pir girîng e ji ber ku ew enzîm, vîtamîn û hêmanên din ên hesas ên germê yên di giyê de diparêze. Pêvajoya dehydration dikare çend demjimêran bidomîne, li gorî naveroka şilbûna giyayê û asta şilbûna dawî ya xwestî.
Gava ku giyayê ceh bi tevahî zuwa bibe, ew bi karanîna amûrên hûrkirinê yên pispor di nav tozek hûr de tê rijandin. Pêvajoya rijandinê bi baldarî tê kontrol kirin da ku bigihîje mezinahiya perçeyek domdar, ku bandorê li çareserbûn û tevna tozê dike. Dibe ku hin çêker pêvajoyek rijandina pir-gavekî bikar bînin da ku pê ewle bin ku toz bi qasî ku gengaz û yekreng e.
Piştî şilkirinê, toza gîhaya ceyranê di bin ceribandinên kontrolkirina kalîteyê de ye da ku naveroka xweya xurek, paqijî û ewlehiya wê verast bike. Dibe ku ev ceribandin analîzên ji bo astên xurek, gemariya mîkrobial, û hebûna her gemarên potansiyel pêk bînin. Tenê beşên ku standardên kalîteyê yên hişk digirin ji bo pakkirinê têne pejirandin.
Di pêvajoya hilberînê de gava dawîn pakkirin e. Toza gîhayê organîk bi gelemperî di konteynir an poçên hişk de tê pakkirin da ku wê ji şil û ronahiyê biparêze, ku dikare kalîteya wê ya xurek xirab bike. Pir hilberîner pakijkirina nezelal an tarî bikar tînin da ku toz ji ronahiyê bêtir biparêzin.
Hêjayî gotinê ye ku dibe ku hin hilberîner di pêvajoya xwe de gavên din jî bixin nav xwe, wek zuwakirina cemidî an jî karanîna teknîkên xwedan ji bo zêdekirina profîla xwarina tozê an jî jiyana refikê. Lêbelê, prensîbên bingehîn ên çandiniya organîk, çinîna bi baldarî, zuwakirina germahiya nizm, û şilkirina baş di piraniya hilberên toza giya êvarê ya organîk a bi kalîte de domdar dimînin.
Ma toza gîhaya organîk dikare di kêmkirina giraniyê de bibe alîkar?
Potansiyela organîktoza giya îsotê arîkariya di kêmkirina kîloyan de ji bo gelek kesên tenduristî-hişmend mijarek balkêş e. Digel ku ew ne çareseriyek sêrbaz e ji bo rijandina kîloyan, toza giyayê ceh organîk dikare bibe pêvekek hêja ji parêzek hevseng û şêwaza jiyanek tendurist re, ku potansiyel bi çend awayan piştgirî bide hewildanên kêmkirina giraniyê.
Yek ji awayên bingehîn ên ku toza giyayê îsotê organîk dibe ku beşdarî kêmkirina giraniyê bibe bi naveroka wê ya fîberê ya bilind e. Fîbera parêzê di birêvebirina giraniyê de bi pêşvexistina hestên têrbûnê û kêmkirina girtina giştî ya kaloriyê rolek girîng dilîze. Dema ku wekî beşek xwarinek an şilavê tê vexwarin, fîbera di toza giyayê ceyranê de dikare bibe alîkar ku mêzînê hêdî bike, û bibe sedema serbestberdana hêdî-hêdî ya xurdeyan di nav xwînê de. Ev dikare bibe alîkar ku asta şekirê xwînê îstîqrar bike û pêşî li pêlên ji nişka ve û şikestinan bigire ku bi gelemperî dibin sedema zêdexwarinê.
Digel vê yekê, fîbera di toza giyayê ceyranê de dikare wekî prebiyotîk tevbigere, bakteriyên bikêr ên di rûvî de xwar bike. Mîkrobiomek rûvî ya tendurist bi rêveberiya giraniya çêtir û tenduristiya metabolê ve girêdayî ye. Bi piştgirîkirina flora rûvî ya cihêreng û hevseng, toza giyayê ceh dikare nerasterast beşdarî hewildanên kêmkirina giraniyê bibe.
Toza gîhayê organîk di heman demê de ku xurek e jî di kaloriyê de kêm e. Ev tê vê wateyê ku ew dikare nirxa xurek a girîng li xwarinê zêde bike bêyî ku bi girîngî girtina kaloriyê zêde bike. Ji bo kesên ku lê digerin ku vexwarina kaloriya xwe kêm bikin dema ku pê ewle bin ku ew hewcedariyên xwe yên xurekan bicîh tînin, tevlêkirina toza gîhayê di parêza wan de dikare bibe stratejiyek bi bandor.
Naveroka bilind a klorofîlê ya di toza giyayê ceyranê de dibe ku di rêveberiya giraniyê de jî rolek bilîze. Hin lêkolînan destnîşan dikin ku klorofîl dikare bibe alîkar ku xwestekên xwarinê kêm bike û tîrêjê bitepisîne. Digel ku bêtir lêkolîn hewce ye ku meriv vê mekanîzmayê bi tevahî fêm bike, gelek bikarhêner radigihînin ku dema ku bi rêkûpêk xwarinên bi klorofîl-dewlemend ên mîna toza giya ceyranê vedixwin, bêtir têr dibin û kêmtir meyla xwarinê dikin.
Wekî din, bandora alkalîzasyonê yatoza giya îsotê li ser laş dibe ku nerasterast piştgirî bide hewildanên kêmkirina giraniyê. Jîngehek hundurîn a pir asîdî bi iltîhaba û astengiyên metabolîk ve girêdayî ye, ku dikare kêmbûna giraniyê asteng bike. Bi alîkariya hevsengkirina astên pH-a laş, toza giyayê ceh dibe ku ji bo rêveberiya giraniya tendurist jîngehek navxweyî ya xweştir biafirîne.
Girîng e ku bala xwe bidinê ku her çend toza giya êvarê organîk dikare di rêwîtiyek kêmkirina giraniyê de bibe amûrek hêja, lê divê ew wekî yekane navgînek windakirina giraniyê neyê piştguh kirin. Kêmkirina giraniya domdar nêzîkatiyek berfireh hewce dike ku tê de parêzek hevseng, çalakiya laşî ya birêkûpêk, xewek têr, û rêveberiya stresê vedihewîne. Di vê çarçoweya berfireh de toza giyayê ceh divê wekî hêmanek piştgirî were dîtin.
Dema ku toza giyayê ceyranê organîk têxe nav plansaziyek kêmkirina giraniyê, çêtirîn e ku meriv bi mîqdarên piçûk dest pê bike û hêdî hêdî vexwarinê zêde bike. Ev dihêle ku laş li gorî zêdebûna fîber û naveroka xurdemeniyê rast bike. Gelek kes serkeftinê dibînin bi lê zêdekirina kevçîyek an du kevçîyên çayê toza giya ceyranê li şilavên xwe yên sibehê, tevlihevkirina mastê, an jî şorbe û şorbeyên seletê.
Di encamnameyê de, dema ku toza giyayê ceh û toza giya genim hin dişibin hev, ew bi taybetmendiyên xwe yên bêhempa pêvekên cûda ne. Toza gîhayê organîk cûrbecûr feydeyên tenduristiyê yên potansiyel pêşkêşî dike, ji zêdekirina xwarina xurek û piştgirîkirina detoxkirinê bigire heya alîkariya di birêvebirina giraniyê de. Pêvajoya hilberîna wê piştrast dike ku hilbera paşîn nirxa xurekiya herî zêde digire, ku ew ji şêwazek jiyanek tendurist re pêvekek hêja dike. Mîna her lêzêdekirina parêzê, tê pêşniyar kirin ku hûn bi pisporek lênihêrîna tenduristiyê re bişêwirin berî ku toza giya îsotê ya organîk têxin nav rûtîniya xwe, nemaze heke we şert û mercên tenduristiyê yên berê hebin an jî dermanan digirin.
Bioway Organic Ingredients, ku di 2009-an de hatî damezrandin, zêdetirî 13 sal e ku xwe ji hilberên xwezayî re terxan kiriye. Pispor di lêkolîn, hilberandin û bazirganiya cûrbecûr malzemeyên xwezayî de, di nav de Proteîna Nebatê Organîk, Peptîd, Fêkî Organîk û Powdera Sebzeyan, Powdera Têkelê ya Formula Nutritional, û hêj bêtir, pargîdanî sertîfîkayên wekî BRC, ORGANIC, û ISO9001-2019 digire. Bi hûrgulî li ser kalîteya bilind, Bioway Organic xwe serbilind dike ku bi rêgezên organîk û domdar ve hilberandinên nebatê yên jorîn hilberîne, paqijî û karîgeriyê misoger dike. Girîngkirina pratîkên çavkaniyê yên domdar, pargîdanî ekstraktên nebatên xwe bi rengek berpirsiyariya jîngehê werdigire, pêşî li parastina ekosîstema xwezayî digire. Wek navdarOat Grass Powder çêker, Bioway Organic li hêviya hevkariyên potansiyel e û aliyên eleqedar vedixwîne ku bigihîjin Grace Hu, Gerînendeyê Kirrûbirrê, ligrace@biowaycn.com. Ji bo bêtir agahdarî, biçin malpera wan www.biowayorganicinc.com.
Çavkanî:
1. Mujoriya, R., & Bodla, RB (2011). Lêkolînek li ser giya genim û nirxa wê ya xurek. Zanistiya Xwarinê û Rêvebiriya Kalîteyê, 2, 1-8.
2. Bar-Sela, G., Cohen, M., Ben-Arye, E., & Epelbaum, R. (2015). Bikaranîna Bijîjkî ya Genimê: Vekolîna Xala Di Navbera Serîlêdanên Bingehîn û Klînîkî de. Di Kîmyaya Derman de Mini-Reviews, 15 (12), 1002-1010.
3. Rana, S., Kamboj, JK, & Gandhi, V. (2011). Jiyana bi awayê xwezayî–Wheatgrass û Tenduristî. Di Tenduristî û Nexweşiyê de Xwarinên Fonksiyonel, 1 (11), 444-456.
4. Kulkarni, SD, Tilak, JC, Acharya, R., Rajurkar, NS, Devasagayam, TP, & Reddy, AV (2006). Nirxandina çalakiya antîoksîdan a genimê genim (Triticum aestivum L.) wekî fonksiyonek mezinbûnê di bin şert û mercên cûda de. Lêkolîna Phytotherapy, 20 (3), 218-227.
5. Padalia, S., Drabu, S., Raheja, I., Gupta, A., & Dhamija, M. (2010). Gelek potansiyela ava giya genim (Xwîna Kesk): Nêrînek. Dîrokên Zanyarên Ciwan, 1 (2), 23-28.
6. Nepalî, S., Wi, AR, Kim, JY, & Lee, DS (2019). Polîsakarîdê ku ji gewrê-genim hatî hilanîn li ser Birîndariya kezebê ya LPS-ê ya li Mişkan Bandorên Antîînflamatuar, Dij-Oksîdatîf û Dij-Apoptotîk heye. Lêkolîna Phytotherapy, 33 (12), 3101-3110.
7. Shakya, G., Randhi, PK, Pajaniradje, S., Mohankumar, K., & Rajagopalan, R. (2016). Rola hîpoglycemîk a giya genim û bandora wê li ser enzîmên metabolîzma karbohîdartan di mişkên diyabetîk ên celeb II de. Toksîkolojî û Tenduristiya Pîşesaziyê, 32 (6), 1026-1032.
8. Das, A., Raychaudhuri, U., & Chakraborty, R. (2012). Bandora zuwakirina cemidî û zuwakirina firinê li ser taybetmendiyên antîoksîdan ên genimê nû. Kovara Navneteweyî ya Zanistên Xwarin û Xwarinê, 63 (6), 718-721.
9. Wakeham, P. (2013). Nîşandana derman û dermankolojîk a ava giya genim (Triticum aestivum L.): lêkolînek li ser naveroka klorofîl û çalakiya antîmîkrobî. Zanyarê Xwendekarê Plymouth, 6 (1), 20-30.
10. Sethi, J., Yadav, M., Dahiya, K., Sood, S., Singh, V., & Bhattacharya, SB (2010). Bandora antîoksîdan a Triticum aestivum (giya genim) di stresa oksîdatîf a ku ji parêza rûn a pir rûn ve hatî çêkirin di kevroşkan de. Rêbaz û Dîtinên Di Pharmacolojiya Ezmûnî û Klînîkî de, 32 (4), 233-235.
Dema şandinê: Tîrmeh-09-2024
