Powder Sorbitol Additive Food Natural
Toza sorbitol a lêzêdekirina xwarinê xwezayîşîrînker û cîgirek şekir e ku ji fêkî û nebatan, wek ceh an beran, tê çêkirin. Ew celebek alkola şekir e û bi gelemperî di cûrbecûr hilberên xwarin û vexwarinê de tê bikar anîn.
Sorbitol bi tama xwe ya şîrîn, dişibihe şekir, lê bi kêm kalorî tê zanîn. Ew dikare di cûrbecûr sepanan de were bikar anîn, di nav de xwarinên nanpêjkirî, şêranî, gomiştê, lêzêdekirina xwarinê, û hilberên dostê diyabetê.
Yek ji avantajên sereke yên toza sorbitol wekî pêvekek xwarinê jêhatîbûna wê ye ku şîrîniyê peyda bike bêyî ku bibe sedema zêdebûnek girîng di asta şekirê xwînê de. Ev ji bo kesên ku hewce ne ku şekirê xwîna xwe kontrol bikin, mîna diyabetîkan, minasib dike.
Wekî din, sorbitol li gorî şekir xwedan indexek glycemîk kêmtir e, ku tê vê wateyê ku ew bandorek hêdî û hêdî hêdî li ser asta şekirê xwînê heye. Di heman demê de ew alternatîfek şekir e ji bo kesên ku dixwazin şekirê xweya giştî kêm bikin û giraniya xwe birêve bibin.
Sorbitol bi gelemperî di hilberên cûrbecûr yên xwarinê de wekî kargêrek mezin an dagirtin tê bikar anîn, ji ber ku ew dikare di heman demê de şirîniya xwe zêde bike hêjmar û tevnek zêde bike. Di heman demê de ew dibe alîkar ku nemahiya di xwarinên pijyayî de bimîne, pêşî li zuhabûna wan digire.
Wekî din, toza sorbitol dema ku di mîqdarên nerm de tê bikar anîn ji bo vexwarinê ewle tê hesibandin. Lêbelê, vexwarina zêde dikare bandorek laxatîf hebe, ji ber ku alkolên şekir bi tevahî ji hêla laş ve nayên kişandin û dikarin di rûvî de bişewitin.
Bi kurtahî, toza sorbitolê xwezayî pêvekek xwarinê ya xwezayî ye ku şîrîniya bi kêmtir kalorî û bandorek kêmtir li ser asta şekirê xwînê peyda dike. Ew bi gelemperî di cûrbecûr hilberên xwarin û vexwarinê de wekî cîgirek şekir tê bikar anîn û dikare ji bo kesên xwedî hewcedariyên parêzek taybetî vebijarkek maqûl be.
Danasîna Sorbitol:
| Navê Berhem: | Sorbitol |
| Sînonîm: | D-Glucitol (D-Sorbitol); Alkola şekir Yamanashi; Çareseriya alkolê ya şekir Yamanashi;Sorbitol 50-70-4;SORBITOL;Parteck SI 200 (Sorbitol);Parteck SI 400 LEX (Sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Kategoriyên Berheman: | RESULAX; Zêdekerên xwarinê û şîrînker; Biyokîmya; Glîkoz; Alkolên Şekir; Inhibitors; Şekir; Zêdekarên xwarinê; Dextrîn, Şekir & Karbohîdartan; Xwarin û Zêdekarên Tamê |
| Dosya Mol: | 50-70-4.mol |
Specification:
| Navê hilberê | Sorbitol 70% | Dîroka Manu | Cot.15,2022 | |||
| Dîroka kontrolê | 15.10.2020 | Dîroka qedandinê | Apr.01.2023 | |||
| standard teftîşa | GB 7658--2007 | |||||
| naverok | pêwistî | results | ||||
| Xuyabûnî | Zelal, şêrîn, zirav | xwende | ||||
| Zeviyên hişk,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| naveroka sorbitol,% | ≥70.0 | 76.5 | ||||
| nirxa Ph | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Tîrêjiya nisbî(d2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| dekstroz,% | ≤0.21 | 0.03 | ||||
| Dextroza tevahî,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Bermayiya piştî şewitandinê,% | ≤0.10 | 0.04 | ||||
| Metalên giran,% | ≤0.0005 | <0.0005 | ||||
| Pb (bingeha pb),% | ≤0.0001 | <0.0001 | ||||
| Wekî (li ser bingeha As),% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| Chloride (bingeha li ser Cl),% | ≤0.001 | <0.001 | ||||
| Sulfat (bingeha SO4),% | ≤0.005 | <0.005 | ||||
| Nîkel (bingeha li ser Ni),% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| Qîmetbirrîn | kalîfîye bi standard | |||||
| Remarks | Ev rapor bersivek e ji bo tiştên vê komê | |||||
Şîrînkerê Xwezayî:Sorbitolê xwezayî, ku wekî alkolek şekir jî tê zanîn, bi gelemperî di cûrbecûr hilberên xwarin û vexwarinê de wekî şîrînker tê bikar anîn. Ew tama şîrîn a mîna sukrozê (şekirê sifrê) bêyî naveroka kaloriya bilind peyda dike.
Indeksa glycemîkî ya kêm:Sorbitol xwedan indexek glycemîkî ya nizm e, ku tê vê wateyê ku dema ku tê vexwarin dibe sedema zêdebûnek tund a asta şekirê xwînê. Ev ji bo kesên bi parêzên kêm-şekir an diyabetîk vebijarkek maqûl e.
Cîgira şekir:ew dikare wekî cîgirek şekir di rêçep û sepanên xwarinê yên cihêreng de, di nav de nanpêjkirin, şîrînkirin, û vexwarinan de were bikar anîn. Ew dikare bibe alîkar ku naveroka şekirê ya giştî ya hilberan kêm bike bêyî ku tama xwe têk bibe.
Humectant û Moisturizer:Sorbitol wekî humectant tevdigere, dibe alîkar ku nerm bimîne û pêşî li zuhabûnê bigire. Ev taybetmendî wê di hilberên lênihêrîna kesane yên wekî lotion, krem û macûna diranan de hêmanek hevpar dike.
Ne-kariogenîk:Berevajî şekirê birêkûpêk, sorbitol rizîbûn an kavilbûna diranan pêşve nake. Ew ne-kariogenîk e, ku ew ji bo hilberên paqijiya devkî yên mîna benîştê bê şekir, devê şuştinê, û tiştên lênihêrîna diranan dike malzemeyek minasib.
Çareserî:di avê de xwedan helbûnek pir xweş e, ku dihêle ew bi hêsanî di nav formûlasyonên şil de tevlihev bibe. Ev taybetmendî wê hêsan dike ku meriv di nav cûrbecûr hilberên xwarin û vexwarinê de bihewîne.
Bandorên Synergistic:Sorbitol bi şîrînkerên din ên mîna sucralose û stevia re bandorên hevrêzî heye. Ew profîla şîrîniyê zêde dike û dikare bi van şîrînkeran re were berhev kirin da ku hilberên bê şekir an şekir kêmkirî biafirîne.
Di Germahiya Bilind de stabîl:Ew îstîqrar û şîrîniya xwe di germahiyên bilind de jî diparêze, ji bo karanîna di nanpêjandin û sepanên pijandinê de minasib dike.
Taybetmendiyên Parastinê:Sorbitol xwedan taybetmendiyên parastinê ye ku dikare alîkariya dirêjkirina temenê hin hilberên xwarinê bike, pêşî li xerabûn û mezinbûna mîkroban bigire.
Kêm-kalorî:Li gorî şekirê birêkûpêk, sorbitol ji her gramek kêmtir kalorî ye. Ev dikare ji bo kesên ku dixwazin girtina kaloriya xwe kêm bikin an giraniya xwe birêve bibin sûdmend be.
Kaloriya kêm:Sorbitol li gorî şekirê birêkûpêk kêmtir kalorî ye, ku ew ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe birêve bibin an girtina kaloriyê kêm bikin vebijarkek maqûl e.
Dostê Diyabetê:Ew xwedan indexek glycemîk kêm e, ango ew bi lez zêdebûnek di asta şekirê xwînê de nake. Ev ji bo kesên bi diyabetê an jî yên ku dixwazin asta şekirê xwîna xwe birêkûpêk bikin bijarek minasib dike.
Tenduristiya Digestive:Ew wekî laxatîfek sivik tevdigere û dikare bi kişandina avê di nav rûvî de, û pêşvexistina tevgerên rûvî re bibe alîkar ku qebzîbûnê rake.
Tenduristiya diranan:Ew ne-kariogenîk e, yanî rizîbûna diranan pêşve nake. Ew dikare di gomikên bê şekir, şîrîn, û hilberên paqijiya dev de were bikar anîn da ku xetera kavilbûnê kêm bike û tenduristiya diranan pêşve bibe.
Cîgira şekir:Ew dikare wekî cîhgirek şekir di cûrbecûr hilberên xwarin û vexwarinê de were bikar anîn. Bikaranîna sorbitol li şûna şekirê birêkûpêk dikare bibe alîkar ku girtina şekirê ya giştî kêm bike, ku ji bo kesên ku lê digerin ku vexwarina şekirê xwe birêve bibin sûdmend e.
Taybetmendiyên nerm û nermker:Ew wekî humectant tevdigere, di hilberan de dibe alîkar ku şilbûnê bimîne. Ev taybetmendî wê di hilberên lênihêrîna kesane yên wekî krem, lotiyon û macûna diranan de malzemeyek hevpar dike, ku beşdarî bandorên wan ên şilkirinê dibe.
Bê gluten û bê alerjen:Ew bê gluten e û alerjenên hevpar ên wekî genim, şîr, gûz, an soya nahewîne, ku ew ji bo kesên ku bi sînorkirinên parêzek taybetî an alerjî ne ewle ye.
Taybetmendiyên Prebiyotîk: Hin lêkolîn destnîşan dikin ku sorbitol dibe ku wekî prebiyotîk tevbigere, mezinbûna bakteriyên bikêr ên rûvî zêde bike. Mîkrobiota rûvî ya tendurist ji bo vexwarinê, vegirtina xurek û tenduristiya giştî ya digestiyê pêdivî ye.
Powdera Sorbitol ya Xwezayî di warên cihêreng de gelek serîlêdan hene. Li vir çend qadên serîlêdanê yên hevpar hene:
Pîşesaziya Xwarin û Vexwarinê:Ew bi berfirehî wekî cîgirek şekir di gelek hilberên xwarin û vexwarinê de tê bikar anîn. Ew bêyî heman naveroka kaloriyê wekî şekirê birêkûpêk şîrîniyê peyda dike. Ew dikare di hilberên mîna şîrînên bê şekir, benîşt, tiştên nanpêjkirî, şîrîniyên cemidî û vexwarinan de were dîtin.
Pîşesaziya Derman:Ew di formasyonên dermanan de hêmanek hevpar e. Ew bi gelemperî di tablet, kapsul û şirupan de wekî dagirtin an diluent tê bikar anîn. Ew ji bo baştirkirina hevgirtî, aramî, û xweşbûna dermanan dibe alîkar.
Berhemên Lênêrîna Kesane:Ew dikare di cûrbecûr hilberên lênihêrîna kesane yên wekî macûna diranan, devê şûştinê û kozmetîkê de were dîtin. Ew wekî humectant tê bikar anîn, ku dibe alîkar ku şilbûnê bigire û pêşî li zuwabûna hilberan bigire.
Berhemên lênihêrîna bijîjkî û devkî:Ew bi gelemperî di hilberên bijîjkî de wekî şorbeyên kuxikê, lozên qirikê, û devê şuştinê de wekî hêmanek tê bikar anîn. Ew bandorek aram peyda dike û dikare bibe alîkar ku aciziya qirikê sist bike.
Berhemên Kozmetîk û Lênêrîna çerm:Ew dikare di hilberên lênêrîna çerm ên mîna moisturizers, lotions, û kreman de were dîtin. Ew wekî humectant tevdigere, dibe alîkar ku di çerm de şil bikişîne û bihêle, wê hîdrote û nerm digire.
Nutraceuticals:Ew di hilberên nutraceutîkî yên wekî pêvekên parêz û xwarinên fonksiyonel de tê bikar anîn. Ew dikare şêrîniyê peyda bike di heman demê de wekî karmendek mezinkirinê jî tevdigere, beşdarî tevnvîs û xweşbûna van hilberan dibe.
Girîng e ku were zanîn ku toza sorbitol dikare di mîqdarên mezin de xwedan bandorek laxatîf be, ji ber vê yekê pêdivî ye ku meriv wê bi nermî bikar bîne û rêwerzên dozê yên pêşniyarkirî bişopîne.
Pêvajoya hilberîna toza sorbitolê ya xwezayî çend gavan pêk tîne:
Amadekirina madeya xav:Pêvajo bi hilbijartin û amadekirina madeyên xav dest pê dike. Sorbitolê xwezayî dikare ji çavkaniyên cihêreng ên mîna fêkiyan (wekî sêv an hirmî) an jî ceh were derxistin. Van madeyên xav têne şuştin, pelçiqandin û li perçeyên piçûktir têne qut kirin.
Derxistin:Dûv re fêkiyên hûrkirî an ceh têne derxistin da ku çareseriya sorbitol were bidestxistin. Rêbazên derxistina cûrbecûr dikarin werin bikar anîn, di nav de derxistina avê an hîdrolîza enzîmatîk. Di rêbaza derxistina avê de, maddeya xav di nav avê de tê rijandin, û ji bo derxistina sorbitol germahî tê sepandin. Hîdrolîza enzîmatîk bi karanîna enzîmên taybetî ve tê bikar anîn da ku çîçeka ku di ceh de heye di sorbîtolê de bişikîne.
Parzûnkirin û Paqijkirin:Çareseriya sorbitolê ya hatî derxistin tê parzûn kirin da ku her perçeyên hişk an nepaqijiyan jê bibe. Dibe ku ew di pêvajoyên paqijkirinê yên din de, wek kromatografiya veguheztina îyonan an parzûna karbonê ya aktîfkirî, derbas bibe, da ku nepakîyên mayî, rengîn, an maddeyên ku dibe sedema bêhnê ji holê rake.
Lisersekinî:Parzûna ku sorbitol tê de tê berhev kirin da ku naveroka sorbitol zêde bike û ava zêde jê rake. Ev bi gelemperî bi karanîna pêvajoyên mîna evaporation an filtration membranê tête kirin. Evaporasyon germkirina çareseriyê vedihewîne da ku naveroka avê biherike, di heman demê de parzûnkirina membranê membranên bijartî yên derbasbûyî bikar tîne da ku molekulên avê ji molekulên sorbitol veqetîne.
Crystalîzasyon:Çareseriya sorbitolê ya konsantre hêdî hêdî sar dibe, û dibe sedema avakirina krîstalên sorbitol. Crystalîzasyon dibe alîkar ku sorbitol ji pêkhateyên din ên çareseriyê veqetîne. Krîstal bi gelemperî bi karanîna filtasyon an santrafîgasyonê têne rakirin.
Hişkandin:Krîstalên sorbitol bêtir têne zuwa kirin da ku şiliya mayî ji holê rakin û naveroka şilbûna xwestinê bistînin. Ev dikare bi karanîna teknîkên mîna zuwakirina spreyê, zuwakirina valahiya, an zuwakirina nivîna şilkirî were bidestxistin. Ziwabûn aramî û jiyana dirêj a toza sorbitol misoger dike.
Milkirin û pakkirin:Krîstalên sorbitolê yên hişkkirî di nav tozek hûrik de têne rijandin da ku mezinahiya parçikê ya xwestinê bistînin. Ev herikîn û hêsaniya hilgirtinê çêtir dike. Dûv re sorbitolê toz di konteyneran an çenteyên maqûl de tê pakkirin, ku şert û mercên etîketkirin û hilanînê rast peyda dike.
Girîng e ku bala xwe bidinê ku hûrguliyên taybetî yên pêvajoya hilberînê dikare li gorî hilberîner û çavkaniya sorbitolê xwezayî cûda bibe. Divê pratîkên hilberîna baş (GMP) werin şopandin da ku kalîte, ewlehî û domdariya hilbera toza sorbitolê ya xwezayî misoger bike.
Îfadekirin
Di bin 100kg de, 3-5 rojan
Karûbarê derî bi derî ji bo hilgirtina tiştan hêsan e
Bi deryayê
Zêdetirî 300 kg, Nêzîkî 30 rojan
Brokera paqijkirina profesyonel a karûbarê port-port hewce ye
Bi hewayê
100kg-1000kg, 5-7 Roj
Pêdivî ye ku karûbarê paqijkirina profesyonel a balafirgeh ber balafirgehê
Powdera Sorbitol ya Xwezayî ji hêla sertîfîkayên ISO, HALAL, KOSHER, û HACCP ve hatî pejirandin.
Gelek madeyên xwarinên xwezayî hene ku dikarin wekî şîrînker werin bikar anîn. Li vir çend nimûne hene:
Stevia:Stevia şîrînkerek nebatî ye ku ji pelên nebatê stevia tê derxistin. Ew bi şîrîniya xwe ya tund tê zanîn û dikare wekî alternatîfek zero-kalorî ji şekir re were bikar anîn.
Hûngiv:Hingivîn şîrînkerek xwezayî ye ku ji hêla mêşan ve ji nektara kulîlkan tê hilberandin. Ew enzîm, antîoksîdan û mîneralên cihêreng dihewîne. Lêbelê, ew di kaloriyê de pir e û divê bi nermî were vexwarin.
Şorba Maple:Şorba nêriyê ji şiba darên nêriyê tê çêkirin. Ew çêj û şîrîniyek bêhempa li xwarinan zêde dike û dikare wekî alternatîfek xwezayî ji şekirê rafînerî re were bikar anîn.
Melas:Melas berhemek qalind, şirupî ya pêvajoya parzûnkirina kaniya şekir e. Ew xwedan çêjek zengîn û tarî ye û pir caran di nanpêjandinê de an jî wekî zêdekerek çêjê tê bikar anîn.
Şekirê gûzê:Şekirê gûzê ji şiba kulîlkên xurma gûzê tê çêkirin. Ew xwedan çêjek mîna karamelê ye û dikare wekî cîhgirek şekirê birêkûpêk di cûrbecûr reçeteyan de were bikar anîn.
Extract Fruit Monk:Ekstrakta fêkiya keşîş ji fêkiya fêkiya keşîş tê derxistin. Ew şîrînkerek xwezayî ye, bi kaloriya sifir e ku ji şekir pir şîrîntir e.
Tarîx şekir:Şekirê xurma bi zuwakirin û helandina xurmayan wek toz tê çêkirin. Ew fîbera xwezayî û xurdemeniyên xurmeyan diparêze û dikare wekî şîrînkerek xwezayî di nanpêjandinê de were bikar anîn.
Agave Nectar:Nektarê agave ji nebata agave tê hilanîn û bi hingiv re hevsengiyek wê heye. Ew ji şekir şîrîntir e û dikare wekî dewsgirek di vexwarin, nanpêjkirin û xwarinçêkirinê de were bikar anîn.
Hêjayî gotinê ye ku her çend ev şîrînkerên xwezayî dikarin ji şekirê rafînerî re bibin alternatîfên saxlemtir, lê divê ew dîsa jî bi nermî wekî beşek ji parêzek hevseng werin vexwarin.
Digel ku Powdera Sorbitol ya Xwezayî gelek karanîna bikêr heye, di heman demê de hin kêmasiyên potansiyel jî hene. Li vir çend hene ku bifikirin:
Bandora laxative: Sorbitol alkolek şekir e ku dema ku bi mîqdarek mezin tê vexwarin dikare bandorek laxative bike. Hin kes dibe ku nerehetiya gastrointestinal, di nav de îshal, felcbûn û gazê jî hebe, heke ew pir zêde sorbitol bikar bînin. Girîng e ku meriv wê bi nermî bikar bîne û rêwerzên dozê yên pêşniyarkirî bişopîne.
Hestiyariya digestive: Dibe ku hin kes ji yên din bi sorbitol hesastir bin, di heman demê de bi mîqdarên piçûktir jî pirsgirêkên digestive rû didin. Kesên ku hin şert û mercên gastrointestinal hene, wek sendroma rûvî ya hêrsbûyî (IBS), dibe ku tehemûlkirina sorbitol dijwar bibînin.
Naveroka Kaloriyê: Digel ku sorbitol ji ber naveroka kaloriya wê ya kêm bi gelemperî wekî cîgirek şekir tê bikar anîn, ew bi tevahî bê kalorî nîne. Ew hîn jî hin kalorî dihewîne, bi qasî 2,6 kalorî serê gram, her çend ev ji şekirê birêkûpêk pir kêmtir e. Kesên li ser parêzên hişk ên kêm-kalorî divê bala xwe bidin naveroka kaloriya sorbitol.
Alerjî an hestiyariyên potansiyel: Her çend kêm kêm be jî, dibe ku hin kes ji sorbitol re alerjî an hesasiyetên xwe hebin. Ger we di paşerojê de reaksiyonên alerjîk an hesasiyetên li hember sorbitol an alkolên şekir ên din hebin, çêtir e ku hûn ji karanîna hilberên ku sorbitol vedigirin dûr bisekinin.
Xemgîniyên diranan: Dema ku sorbitol bi gelemperî di hilberên lênihêrîna devkî de tê bikar anîn, girîng e ku were zanîn ku vexwarina zêde ya hilberên sorbitol-ê dikare bibe sedema rizîbûna diranan. Sorbitol ji şekirê birêkûpêk kêmtir mêldarê pêşvebirina rizîbûna diranan e, lê danasîna pir caran bi giranbûna sorbitol hîn jî dikare bandorek li ser tenduristiya diranan bike.
Berî ku hûn malzemeyek an hilberek nû têxin nav parêz an rûtîn xwe, her gav tê pêşniyar kirin ku hûn bi pisporek lênihêrîna tenduristî an parêzvanek şêwir bikin, nemaze heke hûn fikarên tenduristiyê yên taybetî hebin.
